Allergisk reaktion mot citrusfrukter
En matallergi refererar till ett onormalt immunsvar som utlöses av interaktionen mellan livsmedelsspecifika proteiner och antikroppar mot dem. Vissa livsmedel är mer benägna att utlösa allergier än andra. En allergi mot citrusfrukter är relativt ovanlig, liksom allergier mot de flesta frukter och grönsaker. Men citrusfruktallergier kan och utvecklas. Som med andra matallergier kan symtomen på en citrusallergi sträcka sig från mild till svår.
Människor med citrusallergi reagerar ofta på alla citrusfrukter. (Bild: nd3000 / iStock / Getty Images)Oral Allergysyndrom kontra Citrus Allergi
De flesta människor som upplever en allergisk reaktion på citrusfrukter har oralt allergisyndrom (OAS), även känt som pollenmatssyndrom. Med detta tillstånd, bildas antikroppar på grund av en allergi mot luftburna pollen också med proteiner som finns i vissa frukter och grönsaker. Personer som är allergiska mot gräs pollen kan till exempel utveckla orala allergiska symptom när de äter melon, citrusfrukter, persikor, selleri, potatis, tomater och / eller jordnötter. Även om OAS verkar vara den vanligaste orsaken till allergiska reaktioner på citrusfrukter, är det möjligt att få en allergi specifikt för citrusfrukter - det som ofta kallas "sann" citrusallergi. Eftersom alla citrusfrukter är nära besläktade och delar många proteiner gemensamt, reagerar människor som reagerar på en typ av citrusfrukter vanligen också på andra citrusfrukter.
OAS-symtom
OAS-symtomen är desamma, oavsett utlösande mat. Symtom utspelas nästan alltid av att äta okokad frukt eller grönsaker. När du lägger den förolämpande maten i munnen, kommer tinning och kliande av läppar, mun, tunga och hals. Svullnad av samma vävnader kan också förekomma. Inte överraskande liknar dessa symtom vad som händer i näsan med höfeber. I de flesta fall är OAS-symtomen begränsade till munnen och halsen. Amerikanska College of Allergy, Astma och Immunology rapporterar dock att OAS-symtom utvecklas till systemiska symtom i ungefär 9 procent av fallen och livshotande anafylaksi i 1,7 procent.
Systemiska symtom
Systemiska symtom på en allergisk reaktion på citrusfrukter kan utvecklas inom några minuter, eller fördröjas i upp till 2 timmar. Symtom kan involvera huden, matsmältningssystemet och / eller andningsorganen, och sträcker sig från mild till svår. Möjliga symptom är: - nässelfeber och klåda - illamående, kräkningar, magskramper och diarré - täthet i halsen, väsande andning och andningssvårigheter
Dessa symtom kan utvecklas till livshotande anafylaksi, med lågt blodtryck, ett hjärtsjukdom, yrsel eller svimning och svår andningsvägar.
Behandling och försiktighetsåtgärder
Om du misstänker att du är allergisk mot citrusfrukter, se din läkare för utvärdering och testning för att bekräfta diagnosen. Undvikande av utlösande livsmedel är hörnstenen i behandlingen för all matallergi, inklusive allergi mot citrusfrukter. Om du har citrusrelaterad OAS kan du kanske tolerera kokta citrusfrukter och juice, eftersom kokningsprocessen vanligtvis förstör utlösande proteiner. Om du har flera matallergier relaterade till OAS, kan din läkare rekommendera allergiska skott eller allergenimmunterapi till pollen du är känslig för som ett sätt att minska dina pollen- och matrelaterade allergysymtom. Andra mediciner och behandlingar kan rekommenderas, beroende på din individuella hälsohistoria och aktuella situation.
Sök akut medicinsk hjälp om du utvecklar några symtom som kan indikera utvecklingen av anafylaksi, vilket kan utvecklas väldigt snabbt.
Recenserad och reviderad av: Tina M. St. John, M.D.
