Kan mjölk höja glukosnivåer?
Blodsockernivån påverkas direkt av den mängd socker vi äter. Socker finns i livsmedel i form av kolhydrater. Dessa kolhydrater bryts ner i kroppen i sockerarter som din kropp kan använda för energi. Oavsett om du dricker skummjölk, helmjölk, 1 procent eller 2 procent, innehåller all mjölk en typ av kolhydratsocker som kallas laktos. När du dricker dessa mjölksocker kommer de att öka dina blodsockernivåer.
Ung pojke med ett glas mjölk (Bild: Dave & Les Jacobs / Blendbilder / Getty Images)Hur mycket är en tjäna av mjölk?
Enligt den amerikanska avdelningen för jordbruk anses en servering av skumma, hel, 1 procent eller 2 procent mjölk betraktas som 8 oz eller 1 kopp. Näringslabeln på mjölkkartongen berättar om alla näringsämnen som ingår i 1 kopp. Det kan hjälpa till att använda mätkoppar i början tills du kan visuellt avgöra vilken 1 kopp mjölk som ser ut.
Kommer det att höja mitt blodsocker?
En 1-kopps servering med mjölk innehåller ca 12 g kolhydrater. Mjölkkolhydrater är också kända som laktos. Laktosen är uppdelad i glukos och galaktos för att din kropp ska använda energi och orsakar en ökning av blodsockernivån. En 1-kopps servering apelsinjuice innehåller nära 30 g kolhydrater. De innehåller båda en typ av socker och kommer båda att öka din blodsocker, men mjölken kommer att höja ditt blodsocker mycket mindre eftersom det innehåller färre kolhydrater. Chokladmjölk har tillsatt socker för sötma och detta kommer att öka ditt blodsocker högre än skum eller mager mjölk - och sannolikt mer än apelsinjuice.
Ska människor med sockersjuka dricka mjölk?
Medan det har lite kolhydrater, och det kan höja ditt blodsocker är mager mjölk en utmärkt källa till protein, vitaminer och mineraler. Mjölk kan lätt ingå i en hälsosam diabetisk-vänlig dietplan. Liksom alla livsmedel är det viktigt att hålla betjäna storlekar i åtanke och vara medveten om hur mycket mjölk du dricker vid varje måltid eller mellanmål.
Laktosfri mjölk höjer ditt blodsocker?
Som tidigare nämnts innehåller mjölk en typ av socker som kallas laktos som kan höja din blodsocker. Betyder det att laktosfri mjölk innehåller inget socker? Tyvärr inte. Laktosfri mjölk har enzymet laktas tillsatt till det. Detta enzym bryter ner laktosen till glukos och galaktos vilket gör det lättare att smälta för de med laktosintolerans. Den innehåller ungefär samma mängd kolhydrater som vanlig mjölk och ökar din blodsockernivån.
Är soja och mandelmjölk ett bättre val?
Sojamjölk innehåller inte laktos men sötas vanligtvis med socker. På grund av detta innehåller den ungefär samma mängd kolhydrater som vanlig mjölk och kan höja dina blodsockernivåer. Osötad sojamjölk innehåller i allmänhet ca 5 g kolhydrater. Av de få kolhydrater som den innehåller innehåller många i form av kostfiber och kan vara till nytta för hjärtas hälsa. Mandel mjölk innehåller inte laktos men innehåller tillsatta sockerarter för att hjälpa till med smak. Det finns osläckta versioner tillgängliga som kan innehålla så lite som 1 g kolhydrat per portion. Osötad mandelmjölk är en högprotein, lågkalori, lågkolhydrat och lågmättad fettdryck som kan vara ett bra alternativ för dem som tittar på blodsockernivån. Var noga med att rådgöra med en läkare för att se om valet skulle vara ett bra alternativ för dig.
