Påverkar brun ris en diabetiker?

Att äta för diabetes innebär att du väljer dina livsmedel klokt och väljer de bästa kolhydraterna som passar din måltidsplan. Brunt ris är ett nutty, jordnärt smakat fullkornigt ris som är en idealisk ersättning för högt kolhydratvitt ris. Brunt ris är dock fortfarande medlem i spannfamiljen och bidrar med kolhydrater. Var noga med att ta reda på dem korrekt för att minska påverkan på ditt blodsocker.

Brunt ris är ett näringsriktigt val för att ersätta stärkelsevitt ris. (Bild: bit245 / iStock / Getty Images)

Näringsinformation

Brunt ris innehåller 150 kalorier per 1/2-kopp torrt ris, vilket nät i genomsnitt 1 kopp kokt ris. Det enda grammet fett per portion bidrar bara till 10 kalorier från fett. Det finns i genomsnitt 30 g kolhydrater i varje portion. De 2 g kostfiber per portion bidrar till matsmältnings hälsa och sänkt kolhydratabsorption.

kolhydrater

Varje 1 kopp kokt ris motsvarar två kolhydratval på diabetisk måltidsplan. Varje kolhydratval kommer att orsaka en måttlig ökning av blodsockret, och brunt ris är inget undantag. Den tillsatta hela kornen och dietfibrer kommer att sakta processen, men orsakar en mer gradvis ökning av blodsockret. Diabetiker som använder insulin bör redovisa varje portion brunt ris, mäta insulin i enlighet med detta.

Integration

Det är bäst att arbeta brunt ris i din kost i mått och para det med magre proteiner för att minska kolhydratpåverkan. Brunt ris kan konsumeras i stället för andra stärkelserika livsmedel, såsom vitt ris eller potatis, och kan tillsättas till icke-stärkelse grönsaker och lågsockerfrukter för en välbalanserad måltid.

Hälsofördelar

Brunt ris är kolesterolfritt och har inga transfetter, natrium eller gluten. Kalium, B-vitaminer och tillsatt järn är nödvändiga näringsämnen. Den kan kokas i lågnatrium kycklingbuljong för att tillsätta smak och protein utan onödigt salt.