Jodfri dietmat
Jod är ett mineral som bidrar till sköldkörteln funktionen. Din läkare kan föreslå en lågdiodsdiet om du har sköldkörtelcancer eller före ett medicinskt test som heter radioaktiv immunanalys. Enligt "Essentials of Thyroid Cancer Management" av Robert J. Amdur och Ernest L. Mazzaferri är det svårt att bestämma det specifika jodinnehållet i livsmedel, eftersom det påverkas av mark och andra miljöfaktorer. Men vissa livsmedel anses vara låg jod. En lågjoddiet begränsar vanligtvis jod till 50 milligram per dag.
En skål med paprika toppade rostade potatisar. (Bild: Paul_Brighton / iStock / Getty Images)stärkelse
Stärkelse ger glukos - kroppens primära energikälla. Eftersom kommersiellt beredda bröd, spannmål, innehåller crackers vanligen mängder jod, rekommenderar Ohio State University Medical Center hemlagade bröd som tillåtna stärkelser medan man följer en jodbegränsad diet. Du kan också njuta av spannmål, såsom grädde av vete, havregryn och strimlat vete, och korn och de flesta pasta. Mel är också tillåtet, så det kan vara bra att förbereda dina egna kakor och andra bakverk.
Frukt och grönsaker
Frukt och grönsaker ger värdefulla mängder vitaminer, mineraler, fiber och vatten. Lyckligtvis är alla färska frukter låga i jod. Färska grönsaker är också låga i jod, utom potatis, baljväxter och sojaprodukter. Ohio State University Medical Center föreslår att man undviker alla konserverade och frysta grönsaker som innehåller salt. Du kan njuta av alla rena fruktjuicer och konserverade fruktsorter, förutom de som innehåller rött färgämne, till exempel fruktcocktailblandningar och maraschino-körsbär. För att säkerställa lågt jodinnehåll, kontrollera matetiketter på alla förpackade frukter och grönsaker innan de konsumeras.
Proteinrika livsmedel
Protein stöder mager vävnadsutveckling, vävnadsreparation och hållbara energinivåer. Medan mejeriprodukter innehåller fisk och bearbetade kött täta mängder jod, gör det inte många proteinrika livsmedel. Välj naturliga, osaltade kött, som nötkött, kalvkött och lamm, och fjäderfä, till exempel kalkon och kyckling. Fläskkött, kalvkött och jordnötssmör är också värdefulla, proteiner med låg jodkvalitet. Om du följer en fettfattig diet eller har högt blodtryck rekommenderar American Heart Association att man undviker orgelkött, som syftar till smalaste köttstycken och trimning av synligt fett och hud från fjäderfä.
fetter
Även om täta i kalorier jämfört med andra livsmedel, ger fettkällor, såsom oljor, nötter och frön värdefulla näringsämnen. Fett stöder också näringsabsorption, celltillväxt och hjärnfunktion. Enligt Ohio State University Medical Center, passar de flesta fettkällorna bortsett från smör, inklusive de flesta oljor, margarine och osaltade nötter och nötdämpare bra inom en lågjod diet.
