Metyldiet

Metyl är en term från organisk kemi som hänvisar till näringsämnen som producerar den biokemiska processen, metylering, där kemikalier läggs till proteiner, DNA eller andra molekyler för att hålla din kropp fungerande ordentligt. Metylrelaterade näringsämnen innefattar folat, metionin, vitamin B12 och vitamin B6 och har kopplats till minskad risk för bröst-, tjock- och bukspottkörtelcancer, enligt National Cancer Institute. Studier publicerade av American Journal of Epidimeology och American Journal of Nutrition föreslår att en diet rik på dessa mikronäringsämnen kan hjälpa dig att undvika cancer och många andra hälsoproblem, liksom.

Jordgubbar och gröna gröna är rik på folat. (Bild: KateSmirnova / iStock / Getty Images)

homocystein

Ett exempel på metyleringsprocessen är när din kropp använder aminosyran, metionin för att ansluta sig till kroppens proteiner och DNA, det producerar en biprodukt som heter homocystein, som måste metyleras eller förenas med metylrelaterade näringsämnen för att kunna omvandlas det tillbaka till metionin. Om metylering inte uppstår ökar homocysteinens närvaro din risk för hjärtsjukdom, högt kolesterol, Alzheimers, leversjukdom och depression. Metyleringsprocesser händer genom hela kroppen för att dina system ska fungera bra.

Matkällor

Metylrelaterade näringsämnen återfinns i tre grupper av föreningar: B Vitaminer, Betain och SAMe, S-Adenosyl-Metionin. I livsmedelskällor kan metylrelaterade näringsämnen hittas i livsmedel som är rika på naturlig folat eller vitamin B9, inklusive jordgubbar, citrusfrukter och gröna grönsaker. Bra källor till vitamin B12 är fisk, kött, mjölk och ägg. Kolin oxiderar för att bilda en källa av metyl som kallas Betain, vilket finns i sin högsta koncentration i nötköttlever. Rostad vetegroddar och ägg är också utmärkta källor till kolin, med torsk, nötkött, brusselspiraler, broccoli, räkor och lax är också bra källor. Två stora ägg innehåller 252 mg kolin, nästan hälften av den rekommenderade 550 mg per dag för män.

folat

Den syntetiska formen av folat är folsyra, finns i kosttillskott och tillsätts till starka livsmedel. Folat är nyckeln till att producera och bibehålla cellerna i kroppen. Det gör också DNA och förhindrar att DNA förändras, vilket kan minska risken för cancer, enligt National Cancer Instititute. Amerikanska livsmedels- och drogadministrationen utfärdade förordningar 1996 som kräver tillsats av folsyra till berikade spannmålsprodukter, vilket gör folat till det mest tillgängliga metylrelaterade näringsämnet i den amerikanska kosten. Enligt Office of Dietary Supplements, en uppdelning av National Institutes of Health, är det dagliga rekommenderade intaget av folat 400 mg.

risker

Om din kropp inte deltar i metylering kan läkare upptäcka ditt problem genom ökad homocystein, aminosyrans biprodukt. Ett av de största problemen från höga halter av homocystein är kranskärlssjukdom. Utanför kost har du högre risk för ökad homocystein om du inte utövar minst tre gånger per vecka. om du har en familjehistoria av hjärtsjukdomar, neurologisk sjukdom, leverproblem eller depression, om du röker eller använder födelsekontroll, har du också ökad risk.

Förebyggande

Diet spelar en nyckelroll i risken för ökad homocystein. Bearbetade livsmedel och snabbmat innehåller bara en bråkdel av de nödvändiga metylrelaterade näringsämnen som kroppen behöver för metylering. Att dricka även måttliga alkoholhalter kan förhindra att din kropp absorberar metylrelaterade näringsämnen korrekt, enligt en studie publicerad av Journal of Nutrition. En annan universitetsstudie från Oregon State konstaterar att höga doser metylrelaterad tillskott har kopplats till överdriven produktion och utsöndring av trimetylamin vilket orsakar kräkningar, salivation, ökad svettning och en fiskliknande lukt. Diskutera dina specifika dietbehov med din läkare innan du gör några förändringar.