Symptom på tonfiskallergi

Omkring 6,6 miljoner amerikaner är allergiska mot skaldjur, vilket kan innehålla skaldjur och andra typer av fisk som tonfisk, enligt en studie i juli 2004-utgåvan av "Journal of Allergy and Clinical Immunology." Fiskallergi är livslångt, och om du är allergisk mot tonfisk kan du också få allergier mot andra fiskar. Allergiska reaktioner kan uppstå när du äter, hanterar eller bearbetar rå tonfisk eller inhalerar ångor från att laga tonfisk. Symtom varierar från mild till livshotande.

Seared tonfisk biff garnerad med grönsaker. (Bild: FabioBalbi / iStock / Getty Images)

Nässelfeber och svullnad

En allergisk reaktion på tonfisk kan ge röda, svullna, kliande welts som kallas nässelfeber eller urtikaria, förklarar Astma och Allergi Foundation of America. Nötkött kan inträffa inom några minuter efter att ha ätit eller hanterat tonfisk och brukar varas i två till fyra timmar. Svullnad runt ögonen och läppar kan också utvecklas. Over-the-counter antihistamin mediciner kommer att behandla lokaliserad nässelfeber och svullnad. I vissa fall kan din tunga eller hals bli svullna och blockera luftvägarna, så det är viktigt att omedelbart få läkarvård.

Matsmältningsproblem

Frekvent, projektilliknande kräkningar, tillsammans med svullnad i mun eller tunga, kan vara ett tecken på allergi om det inträffar omedelbart efter att ha ätit tonfisk. Andra matsmältningssymptom innefattar allvarlig buksmärta, diarré och svårighet att svälja. Diarré och kräkningar är din kropps sätt att bli av med den förekommande maten, och reaktionen kan utvecklas inom några minuter och varar upp till två timmar efter att ha ätit tonfisk enligt World Allergy Organization.

Allergisk astma

Om du är allergisk mot tonfisk kan du uppleva symtom relaterade till astma, till exempel andningssvårigheter, hosta, väsande andning, bröststramhet och andfåddhet. Andning i kokvatten, tonfisklukt eller hantering av tonfisk i fiskförädlingsanläggningar kan utlösa astma. Symtom på allergisk astma utvecklas vanligen inom några minuter till två timmar efter exponering. Ett fördröjd astmatiskt svar på tonfisk kan uppträda tre till åtta timmar efter exponering.

anafylaxi

Om du är allergisk mot tonfisk kan du uppleva anafylaksi, vilket är en livshotande allergisk reaktion som påverkar hela kroppen. Det kan orsaka andningssvårigheter och svullnad av vävnader som dina läppar, hals, tunga eller leder. Anafylax utvecklas snabbt och kan återkomma några timmar efter det att symtomerna avtar. Det är potentiellt dödligt, så du måste få omedelbar läkarvård, även om du börjar må bättre.