Kommer jordnötssmör sänka min blodsockernivå snabbt?

Medan du äter jordnötssmör inte är en behandling för högt blodsocker, inklusive naturligt jordnötssmör i en hälsosam kost kan det hjälpa till att sänka och stabilisera ditt totala blodsockernivå. Det kan också bidra till att förhindra blodsockerns spikar. Det här är goda nyheter, särskilt om du har diabetes eller risk för diabetes.

En skål med naturlig jordnötssmör bredvid jordnötter. (Bild: Diana Taliun / iStock / Getty Images)

Naturligt är bäst

Medan vissa kommersiella jordnötssmältare innehåller tillsatt salt, socker och hydrerad olja, vilket är ett ohälsosamt transfett, innehåller naturligt jordnötssmör bara näringsämnen från jordnötter. Den har cirka 13 gram friska omättade fetter, 7 gram protein, nästan 2 gram fiber och 3 gram naturligt socker i en matris med 2 matskedar. Näringsämnen smink av jordnötssmör kan vara det som hjälper till att stabilisera blodsocker och förhindra blodsockernormer genom att sakta ner och sänka dina totala blodsockernivåer.

Blodsocker och aptit

Forskare av en studie som publicerades 2013 i "The British Journal of Nutrition" tyder på att synergin hos fett, protein, fiber och andra kolhydrater i jordnötssmör är ansvarig för förmågan att stabilisera blodsockernivån. De fann att 15 överviktiga kvinnor med stor risk för typ 2-diabetes hade lägre blodsockernivåer och en lägre önskan att äta i upp till 12 timmar efter att ha ätit en frukost som innehåller 3 matsked jordnötssmör än vad de gjorde när de åt samma frukost utan jordnötssmöret. Även om det här var en liten studie utan män involverade, är det lovande bevis på att jordnötssmör kan bidra till en gradvis minskning av dina totala blodsocker både direkt och genom att minska din aptit. När du äter mindre portioner tenderar dina blodsocker att vara lägre. Men se till att du byter ut kalorier som du normalt skulle konsumera den dagen, istället för att lägga till dem. viktökning är en risk för typ 2-diabetes.

En del av en förebyggande diet

Forskare från Harvard School of Public Health föreslog att man ersätter kalorier som man normalt skulle konsumera från röda eller bearbetade kött och raffinerade korn med jordnötssmör. I en studie publicerad i "Journal of the American Medical Association" 2002 som inkluderade nästan 84 000 kvinnor fann forskarna att kvinnor som åt 5 eller flera matskedar jordnötssmör per vecka hade en minskad risk att utveckla typ 2-diabetes.

Idéer för att inkludera jordnötsmör

Medan mer forskning behövs, både för att inkludera män och för att förstå mekanismen genom vilken jordnötssmör kan förbättra blodsocker, kan det vara till nytta för dig att införliva jordnötssmör i dina måltider och snacks. Du kan ersätta godis och andra fetter med jordnötssmör. Ha en jordnötsmörsmörgås på helvetebröd i stället för en smörgåssmörgås, eller ha en matsked eller två från skeden istället för att äta kakor eller pretzels för ett mellanmål. Du kan också sätta naturligt jordnötssmör på din skål i stället för smör eller ät det i havremjöl istället för socker. Prata med din dietist eller nutritionist för mer idéer om att inkludera jordnötssmör i din kost.