Motgift mot lök och vitlökallergier

Den enda effektiva motgiften för lök- och vitlökallergier är att helt undvika att konsumera antingen mat, även i små mängder. En allergisk reaktion på en mat orsakas av ett misstag av immunsystemet. Ditt immunsystem reagerar på proteinerna i lök och vitlök som om de är farliga för kroppen. Detta orsakar en kedjereaktion av kemisk produktion i hela kroppen som resulterar i de flesta symptomen. En strikt elimineringsdiet är det enda sättet att undvika en allergisk reaktion på lök och vitlök.

Rödlök och vitlök. (Bild: sergoua / iStock / Getty Images)

Undvikning av lök och vitlökallergi

Lök och vitlök är inte vanliga livsmedel som utlöser en allergisk reaktion, men all mat kan orsaka allergi. Om du har diagnostiserats med en lök- och vitlökallergi, måste du eliminera alla livsmedel som innehåller dessa livsmedel. Vanliga rätter som innehåller lök och vitlök inkluderar omeletter, pasta sås, etisk mat, salsa, grönsaksburgare och de flesta kryddor. Till skillnad från andra livsmedelallergener är lök och vitlök tydligt upptagna i ingredienserna, vilket gör det lätt att identifiera och undvika. Om du äter ute, informera din server innan du beställer om din allergi för att undvika en allergisk reaktion.

Orsak

Lök- och vitlökallergier orsakas av överkänslighet mot dessa ämnen. När immunsystemet identifierar lök och vitlök som farliga ämnen, släpps immunoglobulin E-antikroppar i blodflödet. Dessa antikroppar bekämpar lök- och vitlöksproteinerna, vilket orsakar mastceller i mjuka vävnader genom hela kroppen för att producera histamin. Ökad mängd histamin orsakar inflammation i vävnader, vilket leder till vanliga allergysymtom.

symtom

De flesta matrelaterade allergysymtom orsakar inflammation i lungorna, bihålorna, huden och matsmältningssystemet. Symtom utvecklas vanligen inom några minuter av att äta lök eller vitlök, men kan ta upp till en timme innan du surfar. Vanliga symptom inkluderar bröststramhet, andfåddhet, hosta, väsande andning, sinusbelastning, utslag, nässelfeber, ansiktsvullnad, buksmärta, diarré, illamående och kräkningar. Om du utvecklar allvarliga symtom, till exempel en ökad hjärtfrekvens, en metallisk smak i munnen, svullnad i dina läppar, nässelfeber, ljushet och plötslig blodtrycksfall, ring 911. Det här är tecken på en allvarlig allergisk reaktion som kan leda till till döds.

Behandling

Om du av misstag använder lök eller vitlök, kan du ta en antihistamin för att behandla mild till måttlig allergi. Hudreaktioner kan behandlas med hydrokortison för att minska klåda och inflammation i huden. Om du utvecklar en allvarlig allergisk reaktion, kan du behöva en injektion av epinefrin för att återställa din kropp.