Komplett lista över livsmedel som innehåller vitamin K
K-vitamin är ett viktigt näringsämne för att upprätthålla korrekt blodpropp och friska ben. Det är ett fettlösligt vitamin närvarande naturligt i många livsmedel. Friska bakterier som lever i dina tarmar kan också tillverka K-vitamin. Din kropp kan lagra K-vitamin i lever och fettvävnader, vilket gör brist på sällsynta. Du behöver dock begränsa ditt K-intag, när du tar vissa läkemedel, t.ex. blodförtunnare.
Spenat är en bra källa till vitamin K. (Bild: DAJ / amana bilder / Getty Images)Leafy Greens
Leafy greener är en rik källa av vitamin K. (Bild: Victor Martello / iStock / Getty Images)Bladgröna grönsaker är en av de rikaste kostkällorna för vitamin K. Denna kategori omfattar kale, spenat, collardgrönsaker, schweizisk chard, senapsgrönsaker, rovgrönsaker, spenat och lövsallat. Dessa gröna innehåller överallt från 265 till 531 mikrogram K-vitamin per 1/2 kopp kokt och 116 till 299 mikrogram per kopp rå. Enligt Institute of Medicine behöver män minst 120 mikrogram K-vitamin per dag och kvinnor behöver minst 90 mikrogram per dag.
Cruciferous Grönsaker
En kopp kokta broccoli eller brusselspiraler ger dig ungefär 220 mikrogram vitamin K. (Bild: zkruger / iStock / Getty Images)Andra cruciferous grönsaker ger också vitamin K. En kopp kokt broccoli eller brusselspiraler ger dig ungefär 220 mikrogram vitamin K. En kopp råbroccoli ger dig 89 mikrogram och 1/2 kopp kokt kål ger 82 mikrogram. Förutom vitamin K ger dessa grönsaker dig antioxidanter, fibrer, mineraler och andra vitaminer som behövs för att stödja din övergripande hälsa.
Fruktkällor
Rå blåbär och björnbär kan också ge dig K-vitamin. (Bild: Monkey Business Images / Monkey Business / Getty Images)Några frukter ger också K-vitamin. Att äta 1/4 kopp prunes ger dig 26 mikrogram K-vitamin. En kopp råblåbär eller björnbär ger dig 29 mikrogram av näringsämnet. Kiwi, druvor, granatäpplen, vinbär, avokado, tranbär, päron, meloner och aprikoser ger också små mängder K-vitamin.
Djurprodukter
Djurprodukter och skaldjur har mycket begränsade mängder vitamin K i dem. (Bild: RusN / iStock / Getty Images)Djurprodukter och skaldjur innehåller mycket små mängder K-vitamin. De ger normalt inte mer än 5 mikrogram vitamin per portion. Ost, ägg, mjölk, nötkött, fläsk, kyckling, kalkon, tonfisk, makrill och räkor innehåller alla små mängder vitamin K. Krämer, andra skaldjur och ansjovis har spårmängder av vitaminet också.
Spannmålsprodukter
Vissa kornbaserade livsmedel kommer att ge dig små mängder vitamin K. (Bild: Nikolay Trubnikov / iStock / Getty Images)Kornbaserade livsmedel ger dig också mycket små mängder K-vitamin. Smörgåsbröd, middagsrullar, engelska muffins, kex, hamburgerbullar och bagels har 1 till 11 mikrogram K-vitamin per 100 grams servering. De flesta frukostflingor innehåller mellan 1 och 5 mikrogram K-vitamin. Bakverk av mjöl, som kakor, kakor, munkar och muffins ger dig 4 till 15 mikrogram vitamin.
Oljor och fetter
Canola och sojabönolja innehåller också vitamin K. (Bild: Ewa Brozek / iStock / Getty Images)Enligt University of North Carolina innehåller canola och sojabönolja 20 till 27 mikrogram K-vitamin per matsked. Andra vegetabiliska oljor, som olivolja, jordnöts, safflor, solros och sesam, har 2 till 4 mikrogram vitamin K. Mögel och margarin innehåller måttliga nivåer av K-vitamin också.
