Livsmedel som hjälper till att läka efter knäkirurgi

Att konsumera de korrekta typerna av livsmedel före och efter operationen är viktigt för snabb sårläkning. Enligt National Institutes of Health finns det två näringsämnen som är inblandade direkt i sårläkning, zink och vitamin C. Det behövs tillräckliga mängder zink för att immunsystemet ska fungera korrekt. Zink är också inblandad i celltillväxt och sårläkning. Den dagliga rekommenderade mängden zink är 8g för kvinnor och 11g för män. Kom ihåg att zink har en tolererbar övre gräns på 40g per dag. Överskott av zink kan vara giftigt. C-vitamin är involverat i bildning av brosk och ben. Det bidrar också till att reparera senor, ligament och hud genom hjälp vid kollagenbildning. C-vitamin är nödvändigt för sårläkning. Den rekommenderade mängden daglig C-vitamin är 90 mg för män och 75 mg för kvinnor. Det finns ingen övre gräns, men över 2000 mg kan orsaka magbesvär. Konsumera mat som innehåller zink och C-vitamin för att hjälpa till vid sårläkning efter operationen.

frukt

Alla frukter innehåller C-vitamin, vissa är högre än andra. Guava, papaya, apelsiner jordgubbar, grapefrukt och cantaloupe har den högsta koncentrationen av vitamin C. Guava är den högsta med 160 mg per frukt, papaya har 95 mg per frukt, apelsiner har 60 mg, jordgubbar 50 mg per halv kopp, grapefrukt 40 mg i en halv frukt , och cantaloupe har 35 mg i varje halv kopp. Två till fyra portioner av dessa frukter dagligen skulle mötas och eventuellt överstiga det rekommenderade beloppet.

Grönsaker

Vitamin C finns också i grönsaker. Söt röd paprika, broccoli, grön paprika och kohlrabi innehåller den högsta koncentrationen. I varje halv kopp som serverar röd paprika har 95mg, broccoli 60mg, grön paprika 45mg och kokad kohlrabi har 45mg. Konsumera 3-5 portioner grönsaker dagligen. Inkludera minst en av vitamin C-innehållande grönsaker dagligen för att möta den önskade mängden.

Kött

Zink finns i högsta mängder i kött. Nötköttsprodukter har den högsta koncentrationen. De flesta biffskärningar har 5 g eller mer av zink per 3 ounce servering. Ostron är också höga med 5g eller mer per 3 uns. Fläsk, kalkon och kalvkött har mellan 1 g och 3g per 3 ounce servering. Vegetariska proteiner som nötter och baljväxter innehåller zink, men i en lägre koncentration än kött. Nötter, frön och nötkött innehåller mellan 1 g och 3g i varje 2 matsked.