Gikt diet med fisk

Giktlidare behöver undvika livsmedel som är höga i puriner - naturligt förekommande föreningar som din kropp metaboliserar i urinsyra. När ditt blod har för hög koncentration av urinsyra kan det samlas i dina leder, vilket orsakar svullnad, inflammation och smärta som är karakteriserande för gikt.

Gikt diet med fisk (Bild: xamtiw / iStock / GettyImages)

Medan fisk bör vara en del av en giktdiet eftersom de ger omega-3-fettsyror som kan bidra till att förebygga hjärtsjukdomar och högt blodkolesterol kan vissa typer av fisk förvärra gikt symtom. Om du har frågor om vilka skaldjur som är säkra för en giktdiet, tala med din läkare.

Fisk att undvika

Livsmedel som innehåller 150 till 825 milligram purinföreningar i varje 100 gram anses vara högpurinartiklar och bör undvikas av individer på en giktdiet. Ett antal fiskar faller i denna kategori, inklusive ansjovis, makrill, sill, sardiner, torsk, kolja och öring. Konserverade versioner av dessa livsmedel är inte heller tillåtna på en giktdiet. Konserverade sardiner har 480 milligram puriner per 100 gram och konserverad sill har 378 milligram.

Fisk att inkludera

Fisk som inte faller i kategorin högpurin innehåller en måttlig mängd purinföreningar, med 50-150 milligram puriner i varje 100 gram. Exempel på detta är lax, konserverad lätt tonfisk, flundra, tunga och havskatt.

Människor som följer en giktdiet kan inkludera dessa fiskar i deras kost, men bara i måttlighet. En till två totala portioner av protein med hög proteinhalt som måttlig proteinfisk, skaldjur, fjäderfä, magert kött, bönor och baljväxter per dag rekommenderas för giktpatienter, med en enda fiskservis som motsvarar 2 till 3 kokta ounces.

Förberedelsestips

Det är viktigt att en person följer en giktdiet för att hålla sitt intag av högfettiga livsmedel så låga som möjligt. Överskott av fett kan stimulera dina njurar för att behålla urinsyra, vilket möjligen leder till en uppblåsthet av gikt symtom.

Istället för grillning och friterande fisk, prova att grilla, rosta eller pochera färska filéer med minst ett eller flera omättade eller fleromättade fetter som olivolja eller rapsolja. För att hålla ditt natriumintag lågt, säsong fisk med örter, kryddor eller färskpressad kalk eller citronsaft i stället för salt eller högnatriumsmedelblandningar.

Expert Insight

Försvarsrådet för naturresurser rekommenderar att man väljer lågkvicksiliefisk när man äter skaldjur, särskilt om man är gravid eller ammar eller om man försöker bli gravid. Undvik ahi tonfisk, svärdfisk, orange grovfisk och marlin, som alla kommer att ha höga kvicksilverförorening.

Fisk som konserverad albacore tonfisk, bluefish, snapper och hälleflundra kan ätas ibland - mellan tre till sex gånger per månad - men lågkvicksilver, måttlig purin sorter som flundra, tilapia, lax och vitt fisk är de bästa valen.