Hamp Vs. Whey Protein

Vassleproteinpulver har länge varit en favorit bland idrottare och fitnessentusiaster. Faktum är att denna marknad var värd över 10 miljarder dollar år 2018. Nyligen har en ny trend uppstått i fitnessområdet eftersom fler kunder söker mjölkfria alternativ till vassle, till exempel hampproteinpulver. Men vad är skillnaden mellan de två och vilken som ger mest näring?

Hampproteinpulver är högre i fiber, antioxidanter och omega-3 jämfört med vassle. (Bild: marekuliasz / iStock / GettyImages)

Läs mer: 7 Populära Proteinmyter Helt Busted By Science

Vassprotein en överblick

Denna typ av protein värdesätts för sitt höga näringsvärde och lätt smältbarhet. Det kommer också i olika former, såsom vassleproteinkoncentrat, vassleproteinisolat och hydrolyserad vassla. Var och en har en annan absorptionshastighet och varierande mängder laktos. Whey-koncentrat är 35 procent till 80 procent protein, medan isolat är mer än 90 procent protein; Hydrolyserad vassle är den lägsta i allergener och det enklaste att smälta, enligt Examine.

Whey ger alla nio väsentliga aminosyror, inklusive de tre grenade aminosyrorna leucin, valin och isoleucin. Dess näringsvärde varierar dock från ett märke till ett annat. I allmänhet innehåller en skopa vassleproteinpulver:

100 kalorier
20 gram kolhydrater
20 gram protein
0 gram fett
9 procent av RDA av kalcium

Vissa märken, som Gold Standard 100% Whey, är högre i protein och lägre i kolhydrater. Denna produkt levererar till exempel 24 gram protein, 4 gram kolhydrater, 1 gram fett och 120 kalorier per portion. Socker- och laktosfria vassleproteintillskott finns också.

Vad är fördelarna?

Vassleprotein är utan tvekan ett av de mest undersökta kosttillskotten på marknaden. Enligt en översynartikel från 2015 som publiceras i Journal of Food Science and Technology kan denna livsmedelsprodukt undertrycka aptit, främja magert muskeltillväxt, skydda mot oxidativ stress och förbättra glykemisk kontroll. Idrottare och dieters använder ofta det som en måltid ersättare eller viktminskning hjälp samt en naturlig prestanda förstärkare.

En klinisk studie från 2014 som presenteras i Nutrition Research tyder på att vassleprotein är mer effektivt vid reglering av aptit och förbättrad kroppssammansättning aka förhållandet mellan muskler och fett jämfört med sojaprotein. En annan studie, som publicerades i tidskriften Food & Function i 2017, har visat att vassle stimulerar tillväxten av friska tarmbakterier och kan ge lättnad från matsmältningsstörningar. Dessutom har det visat sig effektivt mot fetma.

Är hampproteinpulver hälsosam?

Veganer, liksom människor som är allergiska mot mjölk eller lider av laktosintolerans, kan välja växtbaserade proteinformler. Hampproteinpulver, till exempel, är gjord av frön från Cannabis sativa L. växt. Enligt en artikel från 2018 publicerad i dagens dietist, är dessa små frön rik på fibrer, fytosteroler, antioxidanter och enomättade fettsyror. protein står för 20-25 procent av deras innehåll.

Läs mer: 13 Överraskande vegetabiliska proteinkällor

Forskning visar att hampfrön främjar hjärt- och kärlsjukdom på grund av deras förmåga att sänka blodtrycket och minska kolesterolnivåerna. Samma artikel påpekar att deras aminosyraprofil liknar den hos äggvitor och sojabönor. Hampa verkar vara en utmärkt källa till cystein, metionin, arginin och andra aminosyror som stöder fysisk prestation och generellt välbefinnande. Beroende på varumärket tillhandahåller en skopa följande näringsämnen i olika mängder:

113 kalorier
12,6 gram protein
7 gram kolhydrater
4,8 gram fiber
3,4 gram fett
15 procent av RDA av kalcium
23 procent av RDA av järn

Liksom vassle innehåller hamp alla nio väsentliga aminosyror. När det gäller hampproteinutsläpp, absorberas detta tillskott långsamt i GI-kanalen, som bränner kroppen över flera timmar. Därför kan du konsumera det mellan måltider eller före sänggåendet för att ge dina muskler en stabil tillgång till protein. Det är viktigt att notera att hampa har ett lägre biologiskt värde jämfört med vassla.

Potentiella hälsofördelar med hampa

Från ansikts krämer och tvål till veggie hamburgare används hampa i ett brett sortiment av produkter. Vissa källor säger att det har över 20 000 industriella applikationer. Men forskning på denna anläggning har legat bara sedan 2014, så dess hälsofördelar studeras fortfarande. De flesta kliniska prövningarna innebar hampfrön, inte hampprotein.

Enligt en forskningsartikel från 2015 som publiceras i Journal of Food Processing är de funktionella egenskaperna hos hamp proteinisolat sämre än i sojaproteinisolat. Hamp innehåller emellertid bioaktiva peptider och andra naturliga föreningar som scavenge fria radikaler. Dessutom är denna växt rik på fiber och omega-3. Högfibrer dieter främjar matsmältnings hälsa, sänker kolesterolnivåerna och hjälper till att hålla blodsockret inom normala gränser.

De essentiella fettsyrorna i hampprotein kan bidra till att förebygga och lindra inflammation, förbättra kardiovaskulär funktion och skydda mot kognitiv nedbrytning och åldersrelaterade hjärtsjukdomar. Andra studier påpekar att hamp protein isolat sannolikt inte kommer att orsaka allergiska reaktioner eftersom alla kända hampallergener elimineras under bearbetningen.

Hamp Protein vs Whey Protein

Det är svårt att välja en vinnare i hampprotein vs vassleprotein debatt. Hampa är lägre i protein än vassle men innehåller mer fiber, kalcium, järn och hälsosam fett. Dessutom är den fylld med fytonäringsämnen och antioxidanter som inte kan erhållas från mjölk och mejeri.

Läs mer: 10 Veganproteinkällor - Vissa kommer att överraska dig

Vassleproteinpulver har å andra sidan bevisade hälsofördelar. Tusentals studier bekräftar sin förmåga att minska kroppsfett, förbättra blodlipider och stimulera muskeltillväxt. Vissa formler är laktosfria, så de kan konsumeras säkert av dem som har laktosintolerans.

I slutet av dagen är valet upp till dig. Om du inte äter djurmat eller har problem med att smälta mjölk, överväga att använda hampproteinpulver. Det är ett enkelt och effektivt sätt att öka ditt dagliga proteinintag, få mer fiber i din kost och fyll på omega-3. Vass är lägre i antioxidanter och innehåller ingen fiber, men den har en högre absorptionshastighet och ger mer protein per portion.