Hur är Cashews bra för dig?
Cashews erbjuder flera hälsofördelar, även om många undviker att äta dem på grund av deras fetthalt. Faktum är att cashewnötter innehåller mindre fett än många andra nötter, och vad de innehåller är främst omättat fett. Omättade fetter kan hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna och förbättra hjärthälsan. Tillsammans med att leverera hälsosamma fetter har cashewnöden en positiv inverkan på din hälsa på flera andra sätt.
En kvinna äter cashewnötter. (Bild: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)Ge nödvändiga mineraler
Cashewnötter kan hjälpa till att behålla din kropps balans av mineraler som behövs för optimal hälsa, eftersom de är höga i mineralinnehåll, med koppar som den mest rikliga. En 1-oz. servering av rostade cashewnötter innehåller 0,6 mg koppar, vilket är mer än 30 procent av det rekommenderade intaget som fastställts av institutet för medicin. Koppar behövs av din kropp för produktion av hemoglobin, kollagen, elastin och skydd av nervfibrer. Andra mineraler i cashewnötter innefattar magnesium, fosfor, mangan, zink, järn, kalium, selen och kalcium. Cashews innehåller bara ett spår av natrium om du inte köper saltade nötter.
Ge vitaminer
Även om vitaminhalten i cashewnötter inte är lika generös som deras mineralinnehåll, bidrar de fortfarande till ditt rekommenderade dagliga intag. Samma 1-oz. servering som levererar flera mineraler ger dig över 10 procent av ditt rekommenderade dagliga intag av vitamin K, vilket är nödvändigt för att blodet ska stela ordentligt. Cashews ger också B-vitaminerna, i mindre mängder och ett spår av vitamin E. Tillsammans med vitaminer, lägger cashewnötter fiber och protein till din kost.
Minska diabetesrisken
Cashewnötter är fördelaktiga för att kontrollera blodsocker, enligt en studie i december 2010 av "Molecular Nutrition and Food Research." I studien testade forskare från University of Montreal ett extrakt från cashewnötter, som innehåller anakardinsyra, på labrotter. Resultaten av deras studie visar att anakardinsyra förbättrar sockers förmåga att komma in i celler, vilket minskar mängden socker som cirkulerar i blodet. Cashews kan också främja sockers metabolism till energi, en process som kallas glykolys. Kontroll av blodsockernivån minskar risken för diabetesutveckling, ett tillstånd som ofta är förknippat med fetma och hjärtsjukdom.
Minska cancerrisken
Cashews innehåller flera antioxidantföreningar som betraktas som anticancermedel. National Cancer Institute förklarar att fria radikaler, som är skadade molekyler, attackerar friska celler, förändrar DNA och potentiellt leder till cancer. Proanthocyanidiner är några av de antioxidantföreningar som finns i cashewnötter. Dessa fördelaktiga kemikalier kan ha förmågan att stoppa tillväxten av vissa cancerceller.
