Hur rengör, Gut & Cook Bluegill

Bluegills är en typ av panfish som vanligtvis kallas sunfish. När man fiskar efter dessa panfish, kan bluegillen hittas nära bryggor och stockar och i gräset tungt vatten. När du är på gång, rengöring, guttning och matlagning är bluegill relativt enkel. Det vanligaste sättet att laga fisken är att steka det i en stekpanna. Genom att använda kryddade grahamkakor och smör för att laga fisken blir maten mer smaklig.

Någon håller en liten bluegill fisk upp. (Bild: JCriswellPhoto / iStock / Getty Images)

Steg 1

Rengör bluegill. Skrapa fisken av fisken i en utåtgående rörelse, från svans till huvud, med hjälp av en fiskskalare eller en matt kniv. Se till att ta bort alla skalor på båda sidor av fisken tills huden är jämn.

Steg 2

Ta bort huvudet. Använd en vass kniv för att skära huvudet, precis bakom gälarna.

Steg 3

Gut bluegillen. Med en vass kniv gör du ett snitt i fiskens mage, börjar från svansen och skär upp till var huvudet var. Butterfly bluegill och ta bort alla organ.

Steg 4

Skär av svansen och fenorna med samma skarpa kniv.

Steg 5

Stek bluegillen i en stekpanna. Doppa bluegillen i väl slagen ägg eller smält smör. Coat i blandning av krossade grahamkakor, salt och citronpeper. Stek i olja över medelhög värme i fem minuter vardera.

Saker du behöver

• Fiskskalare

• Vass kniv

• Stekpanna

• Bluegill fisk

• 3 msk. smör smält

• 2 koppar graham crackers, krossad

• Salt och citronpeppar smakar

• 1 ägg, slagen

• 2 msk. matlagningsolja