Hur man lagar stekt fläsksteg i en rooster
Få menyalternativ är så enkla och smakfulla att mata en stor grupp som strimlad fläsk. Använd strimlad fläsk i grillade fläsksmörgåsar eller som grund för grön chili eller burritos. Roaster ugnar lagar kött jämnt och fungerar mycket bra för att hålla det strimlade fläsket varmt, även om de kan vara temperamentliga och mer sannolikt att bränna mat än en vanlig ugn. Kontrollera fläsken ofta och sätt ner rostern om maten blir för varm.
Två fläsksprodukter kommer att mata upp till 20 personer. (Bild: bhofack2 / iStock / Getty Images)Steg 1
Ställ grillen på en stabil bänk från andra livsmedel eller föremål som kan smälta. Utsidan av rostern blir mycket varm under tillagningsprocessen. Vrid rostaren på 350 grader Fahrenheit.
Steg 2
Unrappa fläskspistorna och lägg dem i rostern. Salt och peppar dem liberalt.
Steg 3
Byt locket på grillen och koka stekarna i 1,5 till 3 timmar, eller cirka 21 minuter per pund. En fläsksteg görs när den faller sönder lätt.
Steg 4
Ta bort rosterna från rostern och sätt dem på en skärbräda. Låt dem svalna i 10 minuter.
Steg 5
Skär fläsk i flera mindre bitar med en stor, skarp kniv. Skaka fläsken genom att skrapa två gafflar mot köttet i motsatta riktningar.
Saker du behöver
2 benfria fläsksprodukter, 3 till 5 kg.
Salt och peppar
Skärbräda
Tips
Efter strimling, lägg till andra kryddor, såsom sauterade lök, vitlök, grillsås eller chili till ditt fläsk.
För att göra din egen grillsås, sautera en tärnad gul lök i olivolja. Blanda löken med rött vin eller vatten, färsk citronsaft, brunt socker, sojasås, paprika och ketchup. Lägg till honung eller rödpeppar flingor, beroende på din preferens.
Om du föredrar, laga grillen i en långsam spis i 6 till 8 timmar tills det är ömt. Skaka den och servera den i rostugnen. Denna process resulterar i en mycket mjuk, lättskalad stek och eliminerar risken för att bränna den.
De flesta roasters kan hålla två rosta, vardera väger 3 till 5 pund.
