Hur man gör Hamburgare med Worcestershire sås
Hemlagade hamburgare kan enkelt hamna torra och sakna smak. Worcestershire sås, medan det är svårt att uttala, är perfekt för att lägga till smak och upprätthålla juiciness i hemlagade hamburgare. Om du lägger till för mycket Worcestershire sås till ditt hamburger kött, kommer det att resultera i att dina hamburgare patties faller under köksprocessen. När du använder Worcestershire sås för att lägga till smak och fuktighet till dina hamburgare, använd inte andra flytande smakämnen.
Nyskapade hamburgare patties. (Bild: mariemilyphotos / iStock / Getty Images)Steg 1
Täck en bakfat med vaxpapper. Placera disken nära var du arbetar.
Steg 2
Placera hamburgarens kött i en stor skål. Se till att skålen är tillräckligt stor för att tillsätta och blanda ingredienser utan att göra en röra.
Steg 3
Tillsätt torr kryddor till hamburger köttet. Blanda köttet och kryddorna för hand tills de är helt blandade ihop.
Steg 4
Lägg till 1 matsked Worcestershire sås per pund hamburger kött du använder. Blanda Worcestershire såsen och köttet helt.
Steg 5
Kontrollera din hamburger kött för att säkerställa att det inte finns någon överflödig vätska. När du flyttar hamburgerköttet till sidan av din blandningsskål borde det inte finnas någon vätska i botten.
Steg 6
Lägg till en sked av brödsmulor till hamburgerköttet om det finns någon vätska i botten av din blandningsskål. Brödsmulorna kommer att suga upp överskottsvätskan. Blanda brödsmulorna i hamburgerköttet. Fortsätt att tillsätta en sked av brödsmulor och blanda tills det inte finns någon överflödig vätska i skålen.
Steg 7
Gör en knytnäve med stor storlek ut ur hamburgerköttet. Ställ köttbullarna på bakfatet. Fortsätt att göra köttbullar tills du har använt allt hamburgareköttet.
Steg 8
Placera varje boll med handflatorna. Du får inte känna någon vätska som kommer från köttet när du trycker ner.
Steg 9
Placera varje platta patty på grillen eller i en stekpanna och koka tills det är gjort. Vänd burgarna halvvägs genom matlagning med en spatel. Hur länge du lagar matet bestäms av hur du gjort din hamburgare. Medel sällsynta hamburgare tar cirka 8 minuter medan bra gjort hamburgare tar cirka 15 minuter.
Saker du behöver
Vaxpapper
Bageri
Hamburger kött
Bunke
Torka kryddor
Worcestershire sås
Spatel
