Hur man blandar avokado
Mashed avokado är bra för mer än bara guacamole. Deras krämiga konsistens och rik smak är perfekt för att göra pasta såser eller till och med för att användas som spridning på toast, och om du börjar med rätt avokado är mashing det en cinch. Prova en avokado med en särskilt smörgig konsistens, som en Hass avokado, och se till att den är mogen. När det är klart att det ska mosas, borde det vara lite mjukt när du ger det en lätt pressning, och stamnoset i slutet ska popa rätt av.
Steg 1
Placera din avokado på ett skärbräda på sin sida och håll den på plats med din ojämnliga hand, håll fingrarna och tummen på plats säkert. Med din dominerande hand, skära den i längdriktningen. När du når gropen, gå runt med knivspetsen istället för att klippa igenom. Vänd avokado över för att se till att du skär hela vägen från topp till botten.
Steg 2
Hämta avokado och håll den i båda händerna, med det snitt du gjorde i mitten. Vrid de två halvorna i motsatta riktningar, och de kommer att springa ihop med gropen som ligger kvar i en av dem.
Steg 3
Smacka gropen med en matsked för att lossa den, använd sedan den skeden för att gräva runt den och poppa ut den. Gör detta över skräpburken, peka gropen nedåt; När det är löst kan det komma ut snabbare än du förväntar dig.
Steg 4
Skrupa ut allt kött med din sked och släpp det i en blandningsskål. Du kan lossa det först genom att skära ett kors-mönstret i köttet med en kniv och skopa ut det längs de utvalda linjerna.
Steg 5
Kram lite färsk limejuice på avokadoköttet i din skål. Avokados börjar brinna snabbt när de utsätts för luften, men en sänka av limejuice hjälper det att vara fräsch längre. Du behöver inte mer än en halv eller en fjärdedel av en kalk.
Steg 6
Blanda avokado med antingen en gaffel eller en potatismasker. Mashing och omrörning med en gaffel kommer att lämna din avokado kött chunkier, som vissa människor föredrar för deras guacamole. En potatismaskare ger den en mjukare, krämigare konsistens, som är bättre som en ingrediens i recept eller som en spridning.
Saker du behöver
Skärbräda
Vegetabilisk kniv
Matsked
Bunke
1/2 kalk
Gaffel
Potatismosare
