Hur man använder färska Stevia löv
Bladen från stevia-växten är ett diabetikosäkert sötningsmedel med låg kaloriinnehåll som är 100 till 300 gånger sötare än sackaros. Stevia konsumeras över hela världen och har inga säkerhetshänsyn avseende användningen, enligt Drugs.com. Det är en zon 9 flerårig ört, perfekt för din vindusrädgård. Köp växten som ett plantor och använd bladet friskt från växten eller torka dem för senare användning.
Färska löv
Steg 1
Knippa 1 till 4 löv från toppen av en gren för att sötna en kopp te. Att ta blad från toppen kommer att uppmuntra sida tillväxt och en buskare växt.
Steg 2
Steppa de färska löven tillsammans med din tepåse i en kopp varmt vatten.
Steg 3
Tugga två färska löv för att stryka sockerbehov. Den söta smaken kommer att förbli i munnen i upp till en timme.
Torrt bladpulver
Steg 1
Torka enskilda löv mellan ark av pappershandduk. När du kan smula bladet lätt, är de helt torkade.
Steg 2
Klipp hela grenar från växten. Häng grenen upp och ner i ett mörkt, kallt område tills bladen är torra.
Steg 3
Mala torra löv med mortel och pistel tills du har ett fint pulver. Använd pulveret för att sova frukostflingor, drycker eller använd den i bakning. Torra löv är sötare än färska, och en tesked är lika med sötmen av 10 teskedar socker.
Stevia sirap
Steg 1
Koka två koppar destillerat vatten. Tillsätt 1 tsk. av ditt torra bladpulver och minska temperaturen till en simmer.
Steg 2
Simmera blandningen tills den har minskat och förtjockat till sirapsens konsistens.
Steg 3
Torka sirapen genom en ostklaff när den har svalnat. "Stevia Cookbook" av Ray Sahelian rekommenderar att sirapen lagras i kylskåpet för att öka hållbarheten.
Saker du behöver
Stevia växt
Mortel och mortelstöt
2 koppar vatten
cheesecloth
Tips
Stevia har en svag lakritsmak, vilket kan göra det olämpligt för bakning. Experimentera med din speciella växt, eftersom olika växter har olika sötma nivåer.
