Hummus & IBS

Irritabelt tarmsyndrom kallas en funktionell störning i mag-tarmkanalen, vilket betyder att det inte skadar GI-kanalen, men orsakar symtom. Vanliga symptom på IBS inkluderar buksmärtor, förstoppning, diarré eller både förstoppning och diarré. Medan det inte finns något botemedel mot IBS, kan vissa kostförändringar - som kan innefatta att äta mat som hummus - hjälpa till att hantera symtom.

En skål med hummus med pitabröd. (Bild: nata_vkusidey / iStock / Getty Images)

Diet och IBS

När du har IBS, kan du äta mer eller mindre fiber kan hjälpa till att lindra några av ditt buksmärke och tarm oregelbundenhet. Om ditt primära IBS-problem är förstoppning kan det vara bra att öka fibern i kosten till 20 till 35 gram per dag. Om du har att göra med diarré rekommenderas en lågfibrerad diet med låg restmängd. Men löslig fiber, som finns i livsmedel som bönor, drar upp vatten i GI-kanalen och kan hjälpa till att lindra diarré.

Hummus Fördelar

Hummus är en mellanöstra spridning gjord av kikärter, tahini - en sesampasta - vitlök och citron. En matsked av det smakliga dipet innehåller 25 kalorier och nästan 1 gram fiber. Som en fiberkälla gör hummus ett bra val för IBS-patienter som har svårighet att förstoppas. Dessutom är både kikärter och sesamfrön en källa till löslig fiber, vilket kan hjälpa dem med diarré.

Downs of Hummus

En låg fetthalt rekommenderas när du har IBS. Hummus är hög i fett, även om det mesta av det fettet kommer från friska omättade fetter. En matsked hummus innehåller 1,4 gram av totalt fett, vilket ger 50 procent av sina kalorier. Om din övergripande kost är låg i fett - vilket innebär att du inte äter stekta livsmedel och begränsar mängden tillsatta fetter som smör - kan hummus passa in i din IBS-måltidsplan. En annan nackdel är att kikärter innehåller oligosackarider, vilka är sockermolekyler som är svåra att smälta och kan orsaka ännu mer gas och uppblåsthet. Att ta över-the-counter alfa-galaktosidasenzym kan hjälpa till med bukbehovet.

Hur man gör hummus en del av din kost

Som en spridning eller ett dopp kan hummus avnjutas på ett antal olika sätt. Hummus gör en bra smörgås fyllning eller majonnäs ersättning. Det är också gott som ett dopp med grönsaker som morötter, gurkor eller paprika eller som en cracker topper. Du kan använda den i stället för smör eller gräddfil på din bakade potatis också. När du lägger mat som är hög i fiber, som hummus, till din kost, var noga med att göra så långsamt för att minska buksmärtor och dricka mycket vätskor.