Förteckning över B-komplexa vitaminer
Den B-komplexa familjen vitaminer innehåller 8 av de 13 viktiga vitaminerna som behövs för god hälsa. B-vitaminer gör allt från att hjälpa kroppens metabolism av mat för att hjälpa till med cell- och immunfunktioner. Många B-vitaminer finns tillgängliga i fisk, fjäderfä, kött, ägg, mjölk, gröna grönsaker, bönor, ärtor och berikade bröd eller spannmål. De flesta B-vitaminer är vattenlösliga, så de lämnar lätt kroppen och måste fyllas på ofta.
En panna med rostade sötpotatis. (Bild: Elena Elisseeva / Hemera / Getty Images)Vitamin B-1: Tiamin
Tiamin spelar en roll i kroppens absorption och omvandling av livsmedel som innehåller kolhydrater, speciellt för hjärtan, musklerna och nervsystemet. En tiaminbrist kan orsaka svaghet, trötthet, psykos och nervskador. Brist på tiamin orsakar också beriberi, och hos alkoholister orsakar både Korsakov och Wernicke syndromer.
Vitamin B-2: Riboflavin
Riboflavins huvudsakliga betydelse är att hjälpa kroppen med tillväxt och utveckling av röda blodkroppar och omvandling av energi från kolhydrater. Riboflavinbrist är ovanligt i USA. Detta vitamin förstörs genom exponering för ljus.
Vitamin B-3: Niacin
Niacin, även känd som nikotinsyra, hjälper i första hand till matsmältning, hud och nerver. Nötter och baljväxter innehåller detta vitamin, liksom andra B-vitaminrika livsmedel. Brist på niacin orsakar pellegra, inflammerad hud, matsmältningsproblem och psykisk svårighet. För mycket skadar levern och orsakar peptiska sår och hudutslag.
Vitaminer B-5 och B-7: Pantotensyra och Biotin
Både pantotensyra och biotin hjälper till med tillväxt och metabolism. De förekommer i jäst, broccoli, kål och både vita och söta potatisar, förutom de andra B-vitaminmatarna.
Vitamin B-6: Pyridoxin
Pyridoxin innehåller mer än 100 enzymer som behövs för hälsosam proteinmetabolism. B-6 är extremt viktigt för hur många kroppssystem fungerar, inklusive rödcellsproduktion, nervsystemet och immunsystemet, celltillväxt, syrebildning, neurotransmittorer och blodsockerreglering. Dess brist orsakar ett lägre immunsvar och anemi. Som ett tillägg kan vitamin B-6 hjälpa alkoholister som lider av perifer neuropati.
Vitamin B-9: Folat
Folat eller folsyra är ett multifunktionellt B-vitamin eftersom det hjälper kroppen att skapa nödvändiga proteiner, röda blodkroppar och DNA. Tagen under graviditet, det hjälper till att förhindra fosterskador. Folatbrist orsakar diarré, grått hår, munsår, magsår, dålig tillväxt, svullnad i tungan och anemi. Förutom de andra B-livsmedel finns folat närvarande i lever, citrus och skaldjur.
Vitamin B-12: Kobalamin
Cobalamin hjälper till med metabolism, produktion av blodkroppar och hjälper till att upprätthålla en frisk nervfunktion. Människor som äter en strikt vegetarisk eller vegansk kost behöver komplettera sina dieter med kobolamin. Brist orsakar domningar i armar och ben, svaghet och förlust av balans. Till skillnad från de flesta B-komplexa vitaminer kan du lagra vitamin B-12 i din lever för användning i framtiden.
