Utbrott på grund av känslighet för köttprotein

Utslag som utvecklas efter att ha ätit kött kan vara ett tecken på överkänslighet mot proteinerna i köttet. Matallergier orsakas främst av livsmedel som mjölk, fisk och nötter, men i vissa fall kan proteinerna i kött utlösa en allergisk reaktion. Om du utvecklar hudutslag varje gång du äter köttprotein, ska din läkare utvärdera ditt hudtillstånd för att bestämma orsaken.

Känslighet mot kött kan utlösa en allergi. (Bild: st-design / iStock / Getty Images)

Köttallergier

ABC News rapporterar att köttallergier kan bli vanligare än det medicinska samfundet en gång trodde. Köttallergier uppstår när kroppens immunförsvar misslyckar proteinerna i köttet som skadligt för kroppen. Immunsystemet skyddar kroppen genom att skapa sjukdomsbekämpande medel som kallas antikroppar. Antikroppar arbetar för att bekämpa köttproteinerna, men utlöser frisättningen av histamin i mjuka vävnader. Histamin är en kemikalie i kroppen för att förhindra infektion, men för mycket histamin leder till inflammation, irritation och ökad slemproduktion. Köttallergier kan utlösa mindre till svåra symptom inom några minuter efter köttets intag.

Hudutslag

När kroppen kämpar mot köttproteiner, orsakar den ökade mängden histamin blodkärlen att utvidga, vilket ger inflammation och instabilitet i huden. Utslag är en av de första tecknen på en matallergi och kan utvecklas var som helst på kroppen. Vanliga hudutslag i samband med känslighet för köttproteiner är nässelfeber och eksem. Bikupor bildar som röda vätskor på ytan av huden med plana ytor och definierade gränser. Nässlar är harmlösa såvida de inte utvecklas i halsen och avbryter din förmåga att andas, enligt American Academy of Allergy, Astma och Immunology. Eksem är ett hudtillstånd som utlöses av överkänslighet som orsakar vätskefyllda stötar som oftast bildas på ditt ansikte, armar och ben.

Testning

För att bekräfta och kliniskt diagnostisera ditt tillstånd kommer din allergiker att utföra test för att bekräfta köttprotein överkänslighet. Proteiner från köttet utsätts för din hud i ett lokaliserat område för att avgöra huruvida huden påverkas eller inte. Om inom 15 minuter din hud blir röd, stöta eller inflammerad, kommer din läkare att vilja bekräfta hennes spekulation om allergi med ett blodprov.

Hänsyn

Det är möjligt att du kan få allergi mot en annan mat som du vanligtvis äter med kött. Håll en matbok som dokumenterar allt du äter och eventuella reaktioner du har efter att ha ätit. Detta kan hjälpa din läkare att bestämma vilka livsmedel som ska testas för känslighet. Vanliga matallergier inkluderar ägg, mjölk, soja, vete, fisk, trädnötter och nötter, enligt MayoClinc.com.