Små blandade gröna sallader näringsvärden

Att äta en sallad varje dag är en enkel livsstil vana som betalar värdefulla näringsutdelningar. Vad du sätter på din sallad kan dock påverka dess övergripande näringsämnen. I stället för att ladda på den höga fettförbandet och andra kaloriförpackade ingredienser, släng en kopp eller två blandade grönsaker med hjärtfrisk olivolja och vitamin C-rik citronsaft för att säkerställa att du får alla näringsämnen fördelarna med din små blandade gröna sallad.

En blandad grön sallad på en vit platta. (Bild: mpessaris / iStock / Getty Images)

Blandad gröna sallad Definierad

En traditionell blandad grön sallad är en kombination av olika sallader och andra grönsaker, såsom romaine sallad, ekbladssallat, chard, endiv, arugula, spenat, cikoria och radicchio, som lätt kastas med en favorit dressing. Du kan köpa och kombinera de individuella gröna dig själv, och förpackade gröna finns i "tvättat", "trippelvasket" eller "färdigt att äta" sorter. Även om tvättning inte behövs för dessa förtvättade gröna, är det lämpligt att hälla dem i en skål och ta bort alla blad som är bruna, visade eller bortskämda.

Näringsämnen Basics

En liten sallad är det perfekta valet för personer som tittar på kalori, fett eller kolhydratintag. När medelvärdet av näringsämnena i en sallad med spenat, romansallad, chard och arugula ger en 3,5 ounce servering utan dressing cirka 21 kalorier, 2 gram protein, 0,39 gram fett, 3,5 gram kolhydrat, 2 gram fiber och inget kolesterol.

Vitaminvärde

Blandade gröna är fyllda med vitala vitaminer. Inklusive 3,5 uns spenat i din sallad, till exempel, ger 28 mg C-vitamin, vilket är ungefär 47 procent av det dagliga värdet som fastställts av U.S. Food and Drug Administration baserat på en diet med 2000 kalorier per dag. 194 mikrogram folat, vilket är ungefär 48 procent av DV; och mer än 100 procent av DV för vitamin A. Vitamin C hjälper din kropp att göra bindväv, folat är avgörande för ny cellutveckling och vitamin A är nödvändigt för korrekt vision. Andra mörka gröna bladgrönsaker ger liknande rika näringsinnehåll.

Mineralvärde

Mineraler spelar en viktig roll för att bygga och bibehålla en hälsosam kropp. Lägga till 3,5 gram arugula till din sallad ger 47 milligram magnesium, vilket är ungefär 12 procent av DV och 369 mg kalium, vilket är mer än 10 procent av DV. Inklusive 3,5 uns Swiss Chard ger 1,8 milligram järn, vilket är 10 procent av DV. Magnesium är nödvändigt för många kemiska reaktioner, kalium hjälper till att upprätthålla kroppens vätskebalans och järn hjälper cellerna att transportera syre i hela kroppen.