Det bästa rött vinet för hälsofördelar

När det gäller hälsoproblem är alkohol inte vanligtvis det första som kommer att tänka på, men rött vin är egentligen ett utmärkt val som en del av en hälsosam kost - i måttlighet, förstås.

Röd, röd, vin ... kan vara bra för dig! (Bild: @reinasierra via Twenty20)

Det läckra glaset rött (försök att inte ha mer än en eller två 5 ounce glasögon dagligen) har fler polyphenolantioxidanter än andra alkoholhaltiga drycker. Polyfenoler är kopplade till kardiovaskulära fördelar, förbättring av blodsocker och förebyggande av cancer - så var noga med att välja röda viner med höga polyphenolnivåer för maximala hälsofördelar!

Madiran vin för procyanidin

Polyfenolprocyanidin kan ge kardiovaskulära fördelar eftersom det hämmar blodproppar och inflammation, och slappnar av och dilaterar blodkärlen, förbättrar blodflödet. Procyanidin är den mest potenta polyphenolen för att förbättra kardiovaskulär hälsa och är störst i Tannat-druvan, enligt forskare av en studie som publicerades i tidskriften Nature under 2006. Forskare i denna studie hittade viner från Sardinien, Italien och sydvästra Frankrike för att få högsta procyanidinnivåer, sannolikt som ett resultat av den traditionella produktionsmetoden som säkerställer en hög nivå av procyanidin gör det till vinet. Bland dessa viner fann de Madiran viner från sydvästra Frankrike att vara högst i procyanidin troligen eftersom de främst tillverkas av Tannat-druvor. Utmärkt nyheter för röda vinälskare, rätt?

Pinot Noir Vin För Resveratrol

Resveratrol är en polyfenol som kan minska riskerna för hjärt-kärlsjukdomar och cancer och förbättra blodsocker. På 1990-talet studerade Leroy Creasy, professor vid ph.d. emeritus vid Institutionen för trädgårdsodling vid Cornell University, över 100 olika röda vinvarianter - 70 från New York, 22 från Kalifornien och resten från andra stater eller länder. Creasy fann att Pinot Noir-vinerna hade betydligt högre resveratrolinnehåll än andra vinvaror oavsett bearbetning eller geografi. Pinot Noir är också jättebra, vilket alltid hjälper.

Här kommer solen

Polyfenolantocyaninet ger vinet sin underbara röda färg - desto mörkare vinet, desto mer anthocyanin finns det i det. Polyfenoler multipliceras vid fuktigt väder och när druvskinn utsätts för ultraviolett ljus. Creasy fann att alla New York-viner - inte bara Pinot Noir, utan även Merlot och andra vinvaror - hade betydligt högre resveratrolinnehåll totalt sett. Detta är sannolikt ett resultat av New Yorks soliga och fuktiga väder. Dr James Harbertson, en enolog vid Washington State University, rekommenderar att man väljer viner från regioner längre ifrån ekvatorn eftersom de har fler dagsljus timmar. Välj också torrfria söta viner, som Cabernet, eftersom de har högre anthocyanin och procyanidinnivåer.

överväganden

Enligt American Heart Association finns det inte tillräckligt med bevis för att rekommendera personer som gör det inte dricka för att börja dricka rött vin som en skyddande åtgärd för deras kardiovaskulära hälsa. Hälsovinsterna av rött vin kan påverkas av andra faktorer som genetik, fysisk aktivitet, rökning, socialt liv och miljö, så var bara förnuftig med dina val. Diskutera måttligt att dricka med din läkare, speciellt om du är hjärtpasient. Skål!