Effekterna av att äta ost sent på kvällen

I måtta är ost en näringsrik mat. Liksom mjölken den är gjord av, är ost rik på både kalcium som behövs för starka ben och protein som behövs för tillväxt och underhåll av muskler. Ost kan också ha sömninducerande egenskaper. Men många ostar är också höga i fett, vilket kan orsaka matsmältningsbesvär och störa din sömn om du äter det för nära sänggåendet. Välj rätt ostar för en sen natt mellanmål som inte håller dig hela natten.

Par ost med fullkornskakor eller frukt. (Bild: MSPhotographic / iStock / Getty Images)

Dröm sött

En stor ostmyth är att äta den innan sängen ger dig dåliga drömmar. Faktum är att motsatsen kan vara sant, enligt en brittisk oststyrelse från 2005. Forskare gav 200 deltagare lite mindre än en ounce ost 30 minuter före sänggåendet och bad dem att notera sina drömmar. Av dem som kom ihåg sina drömmar, rapporterade inga mardrömmar. Faktum är att deltagarna rapporterade trevliga drömmar till följd av osten.

En god natts sömn

Undersökningsdeltagarna i British Cheese Board rapporterade också att ätost före sängen hjälpte dem att somna lättare. Forskare hypoteser att detta beror på en överflöd av en aminosyra som kallas tryptofan som finns i ost, som din kropp använder för att producera det mjuka hormon serotonin som hjälper till att reglera humör. Det här är också det som gör att du känner dig lugn och kan dö för att sova på natten. University of Michigan Health System rapporterar att tryptofan är mycket effektivt för att främja sömn hos personer med sömnlöshet.

Titta på fettet

Av alla makronäringsämnen - kolhydrater, fett och protein - fett tar längst att smälta. Det betyder att om du äter en fetmjuk ost strax före sängen, kan din kropp fortfarande arbeta för att smälta den när du försöker somna, som kan leda till obehag och störd sömn. För att undvika detta, välj nonfat eller mager ost, till exempel osthaltig ost, och fettfattig mozzarella och ricotta, som rapporterar från University of Rochester Medical Center, som är mycket lik de vanliga, fetma sorterna.

Perfekt parningar

Håll dig till en enda portion, som är 4 ounce av ost och 1 ounce av alla andra ostar. Förutom att fettet i ost håller dig på natten, äter det för mycket av det osunt. Ost är hög i mättat fett och kolesterol, för mycket som kan öka risken för hjärtsjukdom. För att få ditt mellanmål satiating, koppla osten med fullkornskakor eller färsk frukt.