Vanadium-Rich Foods

Om du är som de flesta konsumenter har du kanske inte hört talas om ett näringsämne som kallas vanadin eller vet dess betydelse och vilka livsmedel som ska konsumeras för att få vanadin. Faktum är vanadin är ett spårmineral som finns i många livsmedel du redan äter. De flesta människor konsumerar tillräckligt med vanadin, så det är troligt att du inte behöver öka ditt intag, enligt University of Maryland Medical Center. Ta aldrig vanadintillskott utan godkännande från din läkare, eftersom för mycket kan vara farligt.

Liksom många grönsaker innehåller gröna bönor vanadin. (Bild: AnnekeDeBlok / iStock / Getty Images)

Vanadin 101

färsk majs (Bild: Hyrma / iStock / Getty Images)

Det är inte helt klart om din kropp behöver vanadin, enligt University of Maryland Medical Center. Oavsett, du får spårmängder av mineralet helt enkelt genom att äta en hälsosam, balanserad diet. Vanadin kan vara viktigt för att utsöndra hormoner, använda kolesterol och hantera blodsockernivåer, men dessa funktioner har inte bevisats, enligt Michael T. Murray och Joseph E. Pizzorno, författare till "Encyclopedia of Healing Foods".

Från havet

kokt hummer (Bild: Fudio / iStock / Getty Images)

Skaldjur är en källa till vanadin, University of Maryland Medical Center noterar. Om du äter räkor, hummer eller krabba på en ganska regelbunden basis, kommer du sannolikt att konsumera allt vanadin du behöver.

Krydda upp det

färska persilja (Bild: marylooo / iStock / Getty Images)

Att lägga till örter och kryddor till din mat är ett annat bra sätt att inkludera vanadin i din dagliga kost, och att lägga en skaka av svartpeppar till kokta livsmedel är en bra källa till vanadin. Inkorporera persilja och dillräk i din matlagning, eftersom dessa örter är friska källor till vanadin. Murray och Pizzorno noterar att en 3,5-uns servering persilja innehåller 80 mikrogram vanadin.

Ät annat växtmat, alltför

färska tomater (Bild: Baloncici / iStock / Getty Images)

Bovete är en toppkälla för vanadin, enligt Murray och Pizzorno. En 3,5-uns servering bokhete innehåller 100 mikrogram vanadin. Samma mängd sojabönor innehåller 70 mikrogram vanadin. Matlagning med safflor, solrosfrön, jordnöts eller olivolja är ett annat sätt att inkludera vanadin i din dagliga kost. Havre, majs, gröna bönor, morötter, kål, vitlök, tomater, rädisor och lök är ytterligare livsmedel som innehåller vanadin. Öl, vin och drycker gjorda med konstgjorda sötningsmedel är dryckeskällor för vanadin.