Vad är fördelarna med rostad tång?

Nori-tang, även känd som rostad tång, kommer ofta i stora, plana lakan som är lämpliga för användning vid sushi. Du kan också smula det i dina favoritrecept för att lägga till smak utan att lägga till fett. Att äta grillad tång ger dig en rad olika näringsfördelar.

Vitamin B-6

En 1/3-kopps servering av rostad tång ger dig 39 procent av det dagliga rekommenderade intaget av vitamin B-6 om du följer en 2000 kaloridiet. Detta vitamin, även känt som pyroxidin, påverkar hjärnans funktion, hjälper till att producera neurotransmittorer och hormoner. Forskning som publicerades i juni 2011-utgåvan av "Seminarier i cell- och utvecklingsbiologi" indikerar att vitamin B-6 i rostat tang spelar en avgörande roll för utveckling av mänskliga hjärnor, men för mycket kan också ha skadliga effekter.

Fiber

Inkludera en servering av rostad tång i din kost, och du tar in 3 g fiber. Vuxna män och kvinnor behöver 25 till 38 g fiber varje dag, även om dina behov minskar när du ålder - de över 51 år behöver 21 till 30 g dagligen. Fiber i denna mat kan hjälpa till att sänka risken för diabetes och hjärtsjukdom, men det påverkar också tarmhälsan. Att få tillräckliga mängder fiber förhindrar divertikulit, hemorrojder och förstoppning.

Jod

Rostad tång är en bra jodkälla, med en portion som innehåller 65 procent av den mängd du ska konsumera varje dag. Din sköldkörtel är beroende av jod för att fungera korrekt; utan nog i din måltidsplan kan du utveckla en förstorad sköldkörtel eller andra sköldkörtelproblem. Det är viktigt att få tillräckligt med jod i din kost medan du är gravid - utan detta näringsämne kan du föda barn med mental retardation. Medan sushi inte rekommenderas under graviditeten på grund av farorna som orsakas av eventuella råa bakterieinfektioner och kvicksilverförorening, kan du konsumera rostat tang i andra rätter.

Vitamin B-12

Ät grillad tång för att få mer vitamin B-12 i din kost. En 1/3-kopps del av denna havsgrönsak innehåller 21 procent av mängden vitamin B-12, även kallat kobolamin, du behöver varje dag. Vitamin B-12 hjälper till att bilda röda blodkroppar, DNA, RNA och ökar immunfunktionen. En studie publicerad i juli 2011 av "European Journal of Pediatrics" tyder på att äldre befolkningar är mer benägna att ha brist än andra åldersgrupper, även om barn också kan uppleva brist på detta viktiga vitamin.