Vad är hälsofördelarna med krusbär?

Även om krusbär liknar druvor, är de faktiskt bär fyllda med små frön. Frukten - som kan vara grön, vit eller röd - ger många näringsämnen. Krusbär har konsumeras i århundraden strax utanför vinstocken eller till pajer, sylt eller andra desserter. Att lägga krusbär till din kost kan vara en utmaning eftersom de inte är tillgängliga i många snabbköp, men att hitta sätt att integrera dem i din kost kan ha många hälsofördelar. US Department of Agriculture säger att 1 kopp färska bär som krusbär räknas som en servering frukt, och att friska vuxna män och kvinnor behöver minst 2 koppar frukt varje dag. Varje kopp krusbär innehåller bara 66 kalorier.

Närbild av krusbär som växer på en växt. (Bild: Marek Walica / iStock / Getty Images)

C-vitamin

Liksom de flesta frukter är krusbär en bra källa till vitamin C. En kopp färska krusbär innehåller 41,5 mg vitamin C. För en vuxen man är det 46 procent av hans rekommenderade dagliga intag av C-vitamin. För vuxna kvinnor uppfyller en kopp krusbär 55 procent av hennes nödvändiga intag av näringsämnet. C-vitamin är nödvändigt för att din kropp ska absorbera järn och hjälpa till vid bildandet av kollagen. Du behöver mycket vitamin C för att hjälpa dig att behålla friska ben, muskler, brosk och blodkärl. En diet som innehåller tillräckliga mängder C-vitamin kan också bidra till att avvärja infektion och förebygga sjukdomar som förkylning.

Fiber

Audrey H. Ensminger noterar i sin bok, "Foods and Nutrition Encyclopedia," en av de mest anmärkningsvärda fördelarna med krusbär är deras imponerande fiberinnehåll. En kopp färska krusbär levererar 6,5 g dietfibrer. Enligt Harvard School of Public Health krävs den genomsnittliga vuxna kostnaden minst 20 g fiber per dag, men det är bäst att en kvinna får 25 gram dagligen och en man får cirka 38 gram. En 1-kopps servering av krusbär levererar en man med 17 procent av sin fiber RDA och en kvinna med 26 procent av hennes. Att säkerställa att du får tillräckligt med fibrer kan bidra till att förhindra förstoppning, liksom allvarligare tillstånd som koloncancer och hjärtsjukdom.

Kalium

Kalium är ett viktigt näringsämne eftersom det gör det möjligt för både dina nervösa och muskelsystem att fungera ordentligt. Kalium främjar din nervcells normala funktion samtidigt som du hjälper dig att upprätthålla ett hälsosamt blodtryck och förhindra onormala hjärtritningar. Utan tillräckligt med kalium regelbundet kan du vara mer benägna att drabbas av osteoporos, högt blodtryck eller stroke. Vuxna ska ha 4.700 milligram kalium varje dag. Färska krusbär innehåller 297 milligram kalium i varje 1-kopps servering, vilket ger både män och kvinnor 6,3 procent av deras dagliga rekommenderade intag.

Diverse vitaminer och mineraler

Krusbär levererar andra vitaminer och mineraler som erbjuder hälsofördelar. Ensminger rapporterar att krusbär innehåller en hög koncentration av A-vitamin för ögonhälsa, med 435 internationella enheter eller IU, i varje 1-kopps servering, eller över 48 procent av vitamin A-kravet för män och 62 procent av rekommendationen för kvinnor. En 1-kopps servering av krusbär ger också 38 mg kalcium, 40 mg fosfor och 1,3 g protein. Vitaminer och mineraler i mindre doser inkluderar vitamin E, järn och magnesium.