Vilket ger dig mer energi, kött eller grönsaker?

Du kan räkna kalorier som en del av en viktminskning utan att helt förstå vad en kalori är och hur den fungerar. En kalori är en energienhet. Det tar 1 "stor kalori" för att höja temperaturen på 1 kilo rent vatten med 1 grader Celsius. Matkalorier mäts i stora kalorier. Varje kalori du äter har energiproducerande potential för din kropp. Livsmedel med högre kaloriinnehåll ger mer energi än livsmedel med lägre kaloriinnehåll. Din kropp lagrar extra kalorier du konsumerar som fett.

Närbild av en nybakad potatis på ett skärbräda. (Bild: Iamthatiam / iStock / Getty Images)

kalorier

Alla typer av kött har mer kalorier än praktiskt taget alla typer av grönsaker, så länge som betjäningsstorlekarna väger samma. Detta innebär att om du äter samma mängd av varje vikt får du mer energi - eller kalorier - från att äta kött än vad du vill från att äta grönsaker. Till exempel har en 3-ounce servering mager myrbiff biff 180 kalorier, medan en 3-uns servering av grönlöv sallad har bara 13 kalorier.

Protein

Kalorierna i kött kommer från protein och fett, medan grönsaker i allmänhet har liten eller ingen protein och fett. Protein har 4 kalorier per gram. En 3-ounce, 85-grams delen av livmoderbiffen har 25 gram protein, eller 100 kalorier från protein. Samma serveringstorlek av sallad har 1 gram protein, vilket ger 4 kalorier. Protein tar tid för din kropp att bryta ner och smälta, vilket får dig att känna dig fullare längre.

Fett

En magert 3-ounces styckrisbiff har 8,2 gram fett, inklusive 3 gram ohälsosamt mättat fett. Fett har 9 kalorier per gram, vilket gör den till den mest energi-täta källan till bränsle för din kropp. Du kommer att få 80 kalorier från fett genom att äta 3 ounces lökbiff. Samma serveringstorlek av sallat erbjuder nära noll gram fett, vilket ger nästan ingen energi från denna bränslekälla.

kolhydrater

Köttet har inga kolhydrater, medan de flesta vegetabiliska kalorier kommer från kolhydrater. Kolhydrater har 4 kalorier per gram. Din kropp föredrar att använda kolhydrater som huvudkälla till energi, som förklaras av MayoClinic.com. En 3-uns servering sallad ger nästan 10 kalorier från kolhydrater. Stärkelse grönsaker har mer kolhydrater. Till exempel har en 3-uns portion bakad potatis 79 kalorier och 18 gram kolhydrater.

Förslag

Eftersom köttet är mer kalorärt tätt än grönsaker, ser en 3 ounce del kött ut som mindre mat men har betydligt mer kalorier än en 3 ounce del av nästan alla grönsaker. Koppla en större portion grönsaker med en blygsam 3-ounce servering magert kött till en måltid som ger energi från kolhydrater, fett och protein tillsammans med kostfiber och viktiga vitaminer och mineraler. Lägg till frukt, hela korn och friska fetter från oljor för en balanserad måltid, vilket illustreras av Harvard School of Public Health's Healthy Eating Plate.