Vad är fördelarna med kallpressad olivolja?

Kallpressad olivolja extraheras från färska oliver med mekaniska medel vid en temperatur av 81 grader Fahrenheit enligt Olive Oil Source. Kallpressad jungfruolja innehåller stora mängder monoättrade fettsyror, polyfenoler och antioxidanter som ger många hälsofördelar.

Kallpressad olivolja kan hjälpa till att sänka ditt blodtryck. (Bild: -lvinst- / iStock / Getty Images)

Hjärthälsosam

Högt innehåll av enkelomättade fettsyror i kallpressad olivolja sänker risken för hjärtsjukdomar och stroke, enligt Akademin för näring och dieter. Enomättade fettsyror arbetar för att skydda mot hjärtsjukdomar och stroke genom att minska nivåerna av LDL eller "dåligt" kolesterol, vilket tenderar att deponeras i artärer och leder till ateroskleros när de finns i höga halter. Enkelomättade fettsyror i kallpressad olivolja ökar också nivåerna av HDL eller "bra" kolesterol. Vid höga nivåer reducerar HDL nivåerna av LDL-kolesterol genom att transportera det till levern för utsöndring genom matsmältningssystemet.

Sänker högt blodtryck

Enligt en studie rapporterad i "American Journal of Hypertension" år 2012, kallpressad olivolja som innehåller höga koncentrationer av polyfenoler sänker blodtrycket signifikant hos unga kvinnor med mild hypertoni. Andra studier har också rapporterat att kostvanor som är höga i olivolja bidrar till att sänka blodtrycket och kan till och med minska dosen av antihypertensiv medicinering.

Skydd mot vissa Cancers

Konsumtion av olivolja har förknippats med lägre risk för bröst-, tjocktarms-, prostata- och magtarmkanalen, rapporterar en nyartikel i "BMC Surgery" 2013. Giuseppe Grosso et al. uppgav att olivolja, såsom den som är närvarande i en typisk medelhavsdiet, hämmar den cancerframkallande processen genom verkan av tyrosol, hydroxietyrosol och andra komponenter närvarande i kallpressad olivolja.

Antibakteriell åtgärd

Experimentella studier visar att polyfenoler i kallpressad olivolja är effektiva mot Helicobacter pylori, en mikroorganism som orsakar magssår och är också associerad med vissa gastrisk cancer. Även om en klinisk studie som publicerades i tidskriften "Helicobacter" år 2012 rapporterade måttlig utrotning av H. pylori hos personer som fick olivolja, krävs ytterligare studier för att fastställa användningen av olivolja som ett effektivt medel vid behandling av denna infektion.