Okra och viktminskning

Okra är en grönsak som har sitt ursprung i Afrika. Texas A & M Extension Service rapporterar att franska tog okra till New Orleans i 18th century och det kom också till Förenta staterna på fartyg som transporterade afrikanska slavar. Okra är en vanlig ingrediens i södra mat. Ofta täckt i smeten och stekt, okra beredda detta sätt är inte bidrar till viktminskning. En hälsosammare förberedelse av okra inkluderar inklusive den skivad i gumbo och grytor.

Skålar av färsk okra till salu på bondens marknad. (Bild: dabldy / iStock / Getty Images)

kalorier

En 1-kopps servering av okra ger 36 kalorier, eller 7 procent av en standard 2000-kalori diet. Inklusive okra i kosten ger smak och substans som mättar sinnena och aptiten samtidigt som man upprätthåller en kalorinivådiet som förbättrar viktkontrollen. Syltad okra och färsk okra som ingår i grillade kebob ger smak utan överskott av olja eller kalorier.

Fiber

Bara en kopp okra ger 4 g fiber eller 14 procent av det 28 g USDA dagliga värdet. Fiber hjälper dig att gå ner i vikt genom att fylla på dig och tillfredsställa din aptit. Fiber kombinerar också med andra livsmedel och näringsämnen i magen och saktar gastrisk tömning i tarmarna och absorptionen i blodet. Långsam matsmältning förbättrar blodglukosbalansen, ett viktigt element för att reglera metabolismen och förbättra viktminskningen.

Glykemiskt index

Det glykemiska indexet för okra ligger i det låga området, en konsekvens av dess minsta effekt på blodglukos. Effekten av livsmedel på blodsocker påverkar vikten av viktminskning, eftersom högglykemiska livsmedel ökar blodsockret. Insulin avlägsnar överskott av glukos från blodet och förvarar det i muskler och lever. Kroppen reagerar genom att skicka hunger signaler till hjärnan för att ersätta den borttagna blodglukosen som den behöver för energi.

Fett

Fettinnehållet i okra är 0,3 g eller mindre än 1 procent av det dagliga värdet på 65 g USDA. Fett är ett näringsämne som ger ett stort antal kalorier i kosten - 9 för varje gram fett, jämfört med 4 för kolhydrater och protein. Inklusive inte mer än det dagliga fettbehovet i kosten är viktigt för att undvika viktökning.