Soft Food Ideas för äldre

Mjuka livsmedel hjälper äldre människor som har svårt att tugga eller svälja fortsätta att äta balanserade, näringsrika måltider. Läkare kan också rekommendera mjukare livsmedel efter huvud, nacke eller bukoperation och för patienter som genomgår behandlingar som kemoterapi eller strålning. Tender eller mjuka livsmedel hjälper till att minska mängden tuggning och sväljning som behövs för att äta mat. Du kan också modifiera hårdare livsmedel i konsistens och konsistens för bättre tolerans.

Att välja mjuka livsmedel kan hjälpa till med att tugga och svälja svårigheter. (Bild: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

korn

Kvinna bakare med ett bröd av färska muffins (Bild: Digital Vision./Photodisc/Getty Images)

Börja dagen med mjuka frukostkorn som toast eller muffins med låg fetthalt. Andra hälsosamma val inkluderar kallt spannmål med mjölk och kokt spannmål, såsom havregryn eller grädde av vete. Kokt pasta, nudlar och ris är mångsidiga korn du kan lägga till grytor, grytor och soppor. Hoppa över svåra korn som hårda rullar, brödspinnar, bagels, taco-skal och popcorn. Drugs.com rekommenderar också att man undviker grova eller torra hela korn och franska, surdeg, råg och pumpernickelbröd.

Frukt och grönsaker

Halv och hela avokado (Bild: Francesco Dibartolo / iStock / Getty Images)

Fyll din diet med mjukare färsk frukt val som bananer, avokado, uppskuren melon, färska bär och mogna persikor. Konserverad frukt, som päron, mandarin apelsiner, fruktcocktail och äppelmos är andra smarta alternativ, men välj de som är förpackade i sin egen juice eller utan tillsatt socker. Ladda upp på välkokta, renade eller mosade grönsaker som morötter eller squash, finhackade gröna bönor och grönsaksjuice. Färska tomater, sallad och mosade, bakade eller kokta potatis är också lätt att tugga val. Begränsa konsumtionen av råa frukter och grönsaker med en hård hud eller ett membran, såsom äpplen, ananas, selleri, helkornsmjöl, kokosnöt och torkad frukt.

Protein

Raw tärnade tofu (Bild: Ildiko Papp / iStock / Getty Images)

Välj magert och ömt kött, till exempel magert jord eller topp rundbiff, fjäderfä och fläsklinne. Andra alternativ inkluderar mjuk fisk utan ben, tofu och krämig jordnötssmör. Poached, kokt eller äggröra och mashed baljväxter är också lätt att tugga val. Lätt mängden tuggning som behövs genom att begränsa stekt och krispigt kött, nötköttskvist, korv, nötter och frön.

Mejeri

Glasskål fylld med stugaost (Bild: Nikolay Trubnikov / iStock / Getty Images)

De flesta mejeriprodukter är näringsrika och naturligtvis lätt att tugga. Njut av mager mjölk eller keso och fettkrossad eller skivad ost. Nå för lättmjölk vanlig yoghurt eller lätt yoghurt, men hoppa över den krispiga granola.

Extra

Smör på skärbräda (Bild: Roel Smart / iStock / Getty Images)

Inkorporera små mängder fasta fetter, som smör, margarin, majonnäs och gräddfil, för att lägga till fukt och smak för dina livsmedel. Avsluta din måltid med en ljus och hälsosam mjukare efterrätt. Ängelmatskaka, fruktis, yoghurtparfaits och persikor med låg eller fettfri vaniljglass är alla smarta val. Undvik svårt att tugga extras, t ex torkad frukt, hårda godis, potatischips, mellanmålspetar och krispiga bacon.

Tips och överväganden

Läkaren samråder med seniorer (Bild: Comstock Images / Stockbyte / Getty Images)

Gör matberedningen enklare genom att använda en matprocessor för att ändra konsistensen i hårda matar. Du kan också hugga, ånga, gryta, mala eller grilla hårda eller hårda matar utan att offra deras näringsvärde, säger Colorado State University Extension. Lägg till kyckling, nötkött eller vegetabilisk buljong och konservativa mängder av sås eller såser för att hjälpa fukta livsmedel. Att äta mindre, mer frekventa måltider och snacks kan också hjälpa när det är svårt att tugga, föreslår University of Michigan Hospital och Health Center. Fokusera på näringstäta snacks för att du ska kunna möta dina näringsbehov. Kom ihåg att konsultera din läkare eller vårdgivare före alla nya dieter för att säkerställa att det är ett säkert och effektivt val för dig.