Aspartam & Muskelkramper

Nästa gång du dricker kostsoda eller äter yoghurt med låg fetthalt, titta noga på etiketterna; Den sötma du smakar kan bero på det artificiella sötningsmedlet aspartam. Detta vanligt använda sötningsmedel pryds som "diet" eftersom det inte innehåller några kalorier. Denna kemiska sötningsmedel har använts kommersiellt sedan 1980-talet och finns i en rad mat- och drycksprodukter. Aspartam används också som ett pulveriserat sötningsmedel av diabetiker och andra individer som försöker minska ner på kalorier och socker. Även om det har gjorts omfattande undersökningar om aspartams säkerhet, är det mycket debatt om möjliga biverkningar, inklusive muskelkramper och smärta.

Skål glass (Bild: RightOne / iStock / Getty Images)

Beskrivning

Aspartam marknadsförs under varumärkena NutraSweet, Canderel och E951 i Europa. Detta vita pulver är nästan 200 gånger sötare än socker och används för att söta te, kaffe, drycker och mat. Till skillnad från socker ökar inte aspartam dina blodsockernivåer när de tas in. Denna artificiella sötningsmedel kommer inte direkt in i blodet men först förstörs i kemiska föreningarna asparaginsyra, metanol och fenylalanin i tarmarna. GreenFacts.org, en oberoende ideell grupp som rapporterar om hälsa och miljö, noterar att dessa kemikalier kommer in i blodbanan och måste filtreras och elimineras från din kropp genom din lever och njurar.

Möjliga fördelar

Användning av aspartam, inklusive viktkontroll. Eftersom det inte innehåller några kalorier, läggs det till sötade livsmedel och drycker som marknadsförs som diet eller sockerfria. I jämförelse innehåller en tesked socker cirka 16 kalorier. Aspartam anses också säkert om du har diabetes eftersom det inte innehåller kolhydrater och inte ökar blodsockernivåerna eller sockernivåerna. Dessutom bidrar aspartam inte till dental sönderfall eftersom det inte innehåller socker.

Aspartam Effekter på muskler

Forskning som utförs vid Washington State University rapporterar en länk mellan vissa artificiella livsmedelstillsatser och muskelsmärta och kramper. Studien konstaterar att patienter med kronisk smärtstörning kallad fibromyalgi, eller FM, uppvisade förbättrade symtom efter att helt borttagna aspartam och en livsmedelstillsats som heter mononatriumglutamat eller MSG, från deras kost. Detta antas inträffa eftersom både aspartam och MSG är "excitotoxiner" som kan utlösa överaktivitet i ett nervsystemet kallat NMDA. När det tas in i kroppen kan aspartam signalera nerverna i detta system för att släppa ut höga mängder neurotransmittor eller kemiska budbärare som orsakar muskelkontraktion och kramper. Denna forskning är dock pågående och ännu inte avgörande.

Ytterligare möjliga hälsoproblem

American Diabetes Association säger att det inte finns några bevis som visar sambandet mellan aspartam och en ökad risk för cancer. Andra problem med aspartam inkluderar huvudvärksmärta, anfall, humörförändringar och viktökning, men GreenFacts.org rapporterar att forskning har visat att aspartam inte ökar risken för dessa hälsoproblem. FDA har skisserat acceptabla dagliga intag för artificiella sötningsmedel. Använd bara aspartam inom acceptabla mängder och läs matetiketter för att kontrollera vilken av de livsmedel du äter innehåller detta artificiella sötningsmedel, eftersom det läggs till ett överraskande antal livsmedel och drycker, även tuggummi. University of Maryland Medical Center rekommenderar att personer med metabolisk störning fenylketonuri eller PKU bör undvika aspartam. Personer med PKU kan inte bryta ner fenylalanin, vilket är en av biprodukterna av aspartam i kroppen. Dessutom borde gravida och ammande kvinnor undvika aspartam och andra artificiella livsmedelstillsatser.