Kan en diabetiker äta take-out-pizza?
Mellan 2007 och 2010 rapporterade US Department of Agriculture att en av åtta personer konsumerade pizza på en viss dag. En takeaway-pizza gör en bekväm måltid under en hektisk dag, men personer med diabetes bör överväga kolhydrater, natrium, mättat fett och portionsstorlek innan snabbuppringning av deras favoritpizza.
En bit pizza bort från en hel pizza paj. (Bild: Reload_Studio / iStock / Getty Images)Diabetisk kost
Pizza innehåller kolhydrater, näringsämnen som ger energi och påverkar dina blodsockernivåer. För optimal blodsockerkontroll rekommenderar American Diabetes Association att ditt kolhydratintag begränsas till 45 till 60 gram per måltid. Diabetes sätter extra belastning på hjärt-kärlsystemet, vilket ökar risken för hjärtsjukdomar. Ost- och högfettpizzapackningar, som pepperoni, bacon, skinka och korv, innehåller höga mättat fett- och natriummängder, som måste begränsas av en hälsosam kost. American Diabetes Association rekommenderar ett maximalt intag av 2 300 mg natrium per dag, eller 1 500 mg om du har högt blodtryck. Mättat fett bör inte överstiga 10 procent av dina dagliga kalorier.
Nutrition Fakta av Pizza
En skiva ostpizza från en snabbmatrestaurang innehåller 285 kalorier, 5 gram mättat fett och 36 gram kolhydrater. Detta motsvarar 60 procent till 80 procent av de rekommenderade kolhydraterna för en hel måltid. En skiva ger också 640 milligram natrium, 28 procent av det rekommenderade maximala maximumet. Lägger pepperoni på din pizza ökar din skiva till 339 kalorier, 6 gram mättat fett, 37 gram kolhydrater och 807 milligram natrium. Näringsfakta av takeout pizza varierar mycket, så leta efter näringsinformation på din favorit pizza plats innan du beställer.
Skärning av kolhydratintag
En skiva vanlig ostpizza på en vanlig skorpa har ett glykemiskt indexvärde på 80, vilket gör det till en högglykemisk mat. Högglykemiska livsmedel höjer blodsockret snabbt, så att personer med diabetes bör begränsa dessa livsmedel i kosten. Pizzadegen innehåller vanligtvis allmjölksmjöl, en bearbetad, lågfibrerad spannmål. Fiber minskar det glykemiska indexet för livsmedel, så välj en högfibrerad helkornsskorpa för din pizza. Om ett helkornsalternativ inte är tillgängligt, beställ en tunn skorpa istället för en tjock skorpa. Färska vegetabiliska toppings ger också fiber och innehåller nästan inget fett och natrium. Bearbetad tomatsås är en högglykemisk mat, så fråga om minimal sås eller beställa färska tomater på din pizza istället.
Tips för måltidsplanering
Eftersom en bit av takeout pizza innehåller det mesta av ditt kolhydratintag för en måltid och mycket mättat fett och natrium, undvik andra mindre näringsrika sidrätter på din pizzaplats. Stekt kycklingvingar innehåller 7 gram kolhydrater och 4 gram mättat fett per vinge. Colorado State University rapporterar att en brödpinne ger 100 till 140 kalorier, och de flesta sorterna är gjorda med raffinerat mjöl. Om du vill ha en skål med din pizza skiva, beställa en sallad sallad med mager klädsel eller rostade blandade grönsaker. Hoppa över läsken eller sötade drycker och njut av vatten eller osötad iste med din pizza.
