Kan ätande tomater motverka din mage?
Tomater är en populär mat - ätas färskt som en sommarfavorit, och finns i en mängd olika livsmedel och drycker, som spaghettisås, grönsaksjuicer, lasagne, pizza, soppor och sallader. Denna mat - funktionellt en grönsak men vetenskapligt en frukt - konsumeras över hela världen för sina hälsofördelar och god smak. Tomater är en av de främsta källorna till antioxidantens lycopen och innehåller också en hög mängd vitamin C. I vissa människor kan tomater på grund av intolerans eller allergi leda till magbesvär.
Även om tomaten är mycket näringsrik, kan det vara orsaken till magbesvär för vissa. (Bild: Dokmaihaeng / iStock / Getty Images)Intolerans
Tomater innehåller en hög mängd surhetsgrad, och om du lider av halsbränna eller surt återflöde kan tomater orsaka irritation. Detta kan känna sig som ont i magen, men sannolikt är denna smärta från matstrupen utsatt för surt mageinnehåll. Om du har sur reflux måste du bara undvika tomater om de förvärrar dina symtom.
Tomater innehåller fruktos, ett naturligt socker och vissa människor har fruktosmalabsorption eller fruktosintolerans. Medan små mängder tomater inte kan orsaka problem, kan större mängder färska tomater eller koncentrerade tomater som finns i såser eller juice ge mer fruktos - ännu mer om hög fruktos majssirap är en tillsatt ingrediens. Den dåligt uppdelade fruktosen blir fermenterad av tarmbakterier och orsakar symtom som illamående, buksmärta, gas och diarré. Dålig absorption av fruktos anses vara en av kosten triggers för irritabelt tarmsyndrom.
Allergi
Enligt Food and Drug Administration kan över 160 livsmedel orsaka ett allergiskt svar. Medan tomater inte är vanliga allergen kan en allergisk reaktion vara orsaken till en mängd olika symtom, inklusive magbesvär och kramper. Enligt en översyn som publicerades i september 2013 av "Dagens dietist" är ibland dessa sällsynta allergiska reaktioner på frukt och grönsaker verkligen en miljöallergi - som pollenallergi som förorenar frukten eller proteiner från olika växter som är lika stora för att förvirra immunsystemet och orsaka korsreaktivitet. Tomater kan också kopplas till latexallergi. Enligt en rapport i november 2002 av "Biochemical Society Transactions" har 30-50 procent av personer med latexallergi en associerad allergi mot en vetenskapligt relaterad mat och tomater är en av de livsmedel som är kända för att orsaka denna korsreaktivitet. Om du misstänker att du har en allergi mot tomater, få råd och behandlingsrekommendationer från din läkare.
Hidden Culprits
Om du har ont i magen efter att ha ätit tomater, är det ibland en annan mat att skylla på. Till exempel, om du äter en måltid av lasagne, vitlöksbröd och vin - tomatsås kanske inte är problemet. Höga feta måltider, som lasagne och smörgås vitlöksbröd, kan sakta tömma magen, hålla mat i magen längre och göra mer illamående eller matsmältningsbesvär. Alkoholhaltiga drycker kan också orsaka dessa symtom, särskilt när de är parade med en hög fetthaltig måltid. Ibland är symtomen mer troliga när du lägger dig direkt efter att ha ätit. Det kan hjälpa till att hålla en matdagbok med dina symtom för att hjälpa dig att bestämma vilken mat, eller vilka typer av måltider som utlöser dina symtom.
Försiktighetsåtgärder och nästa steg
Tomater är en näringsrik mat som kan avnjutas av de flesta. Om du har ont i magen efter att ha ätit, håll en matdagbok med dina symtom för att hjälpa till att hitta den förekommande maten. Om du har ont eller andra obehagliga symptom efter att ha ätit tomater, tala med din läkare. Om du har en intolerans eller allergi, kan din läkare hänvisa dig till en dietist för att planera en näringsrik kost kring dina restriktioner. Medan tomatallergier är sällsynta kan allergier vara livshotande. Tala med din läkare i förväg om hur du ska hantera medicinska nödsituationer. Om du upplever andningssvårigheter, sväljningssvårigheter, svullnad hals, brösttäthet eller svåra nässelfeber, kontakta omedelbart läkare.
Recenserad av: Kay Peck, MPH, RD
