Diabetic Bedtime Snack Ideas

Lågt blodsocker under natten kan vara ett bekymmer för personer med diabetes, särskilt de som har insulin. En studie från 2003 som publicerades i "Diabetes Care" undersökte effekten av snackkompositionen på nattliga blodsocker hos vuxna med typ 1-diabetes. Forskarna drog slutsatsen att bedtime-snacks bestående av kolhydrat och protein fungerade bäst för att förebygga låga blodsocker när blodsockern i sängen var mindre än 126 mg / dL.

Spannmål och mjölk

De flesta bedtime snacks innehåller ca 15-30 g kolhydrat, eller två portioner av en kolhydrathaltig mat och en servering av protein. Det är inte riktigt förstått varför protein bidrar till att förebygga nattlig hypoglykemi, enligt författarna till "Diabetes Care" -studien, men det antas vara relaterat till hur proteinet metaboliseras. Korn och mjölk ger både kolhydrat och protein. Ett gott mellanmål för matlagning består av 3/4-kopps servering av fullkornspannmål och 1-kopp mjölk med låg fetthalt. Under kalla månader kan du prova 1/2 kopp varm spannmål med 2 msk. av russin och 1 kopp skummjölk som en mellanmål för spannmålssängtid.

Crackers och jordnötssmör

Crackers ger kolhydratet och jordnötssmöret ger proteinet. Sprid 12 fullkornskakor med 3 tsk. av jordnötssmör eller du kan också prova sex fullkornskakor med 3 tsk. av jordnötssmör och 1-kopp skummjölk. Var och en av dessa mellanmål innehåller 30 g kolhydrat.

smörgåsar

Smörgåsar gör också ett gott mellanmål för diabetiker. Välj magra köttkällor för att minska intaget av mättat fett. För mycket mättat fett i kosten ökar blodkolesterolhalten, en annan riskfaktor för hjärtsjukdom. Bedtime sandwich idéer inkluderar två skivor helvete bröd med 1 oz. av kalkon, 1 oz. av magert skinka, 1oz. av mager ost eller 1 oz. av konserverad tonfisk i vatten blandad med 1 tsk. av fettfattig majonnäs. För ett lättare mellanmål kan du också prova hälften av en smörgås med en bit färsk frukt eller en 2/3-kopps servering av fettfri sockerfri fruktig yoghurt. En rostade ostsmörgås med två skivor rostade bröd och en skiva lågmjölkad ost gör också ett hälsosamt mellanmål.

Andra protein- och kolhydratkombinationer

Andra kombinationer av protein och kolhydrathaltiga snacks innehåller 2/3 kopp icke-fettfri sockerfri fruktig yoghurt med tre graham cracker-kvadrater, 1 oz. av mager ost med en stor päron, en 2 oz. helvete bagel med 1 1/2 tsk. av jordnötssmör, 4 msk. av hummus med en liten helvete pita skuren i trianglar eller 1/4 kopp ostörd kock med en stor banan.