Ät bröd och kolesterol
Högt kolesterol utgör en viktig riskfaktor för hjärtsjukdomar, den främsta dödsorsaken i USA. Centers for Disease Control och Prevention uppskattar att över 70 miljoner amerikaner hade höga LDL- eller "dåliga kolesterol" -nivåer. Över två tredjedelar av dessa individer hade inte kolesterolhalten under kontroll. Diet spelar en viktig roll i kolesterol, och vissa livsmedel som bröd kan erbjuda friska och ohälsosamma val, beroende på typ och ingredienser.
En flaska helkornsbröd på ett skärbräda med en kniv. (Bild: Yulia_Mozes / iStock / Getty Images)Näringsdeklaration
De främsta fördelarna med bröd och kolesterol är förknippade med dess fiberinnehåll. En bit vit bröd innehåller 66 kalorier och 0,6 g dietfibrer. Hela vetebröd innehåller däremot samma antal kalorier än 0,9 g fiber. Båda typerna av bröd är låga i mättat fett, innehållande mindre än 1 g vardera. Bröd varierar emellertid mycket i sitt övergripande näringsvärde när man tar hänsyn till andra ingredienser som finns i olika typer av bröd och pålägg som du tycker om på ditt bröd.
Håll smöret
Vad du lägger på ditt bröd kan påverka ditt kolesterolintag och risk för högt kolesterol. Smör och olivolja har samma mängd kalorier. Emellertid varierar typen av fett, vilket påverkar det totala hälsovärdet av bröd på kolesterol. Smör är ett mättat fett. American Heart Association uppmanar dig starkt att begränsa din konsumtion av mättade fetter på grund av dess effekter på kolesterol. Snarare bör du lägga ditt bröd med ett hälsosammare alternativ som mandelsmör, vilket är ett fleromättat fett och kan förbättra ditt kolesterol.
Transfett och kolesterol
När du köper bröd bör du studera etiketten noggrant för närvaron av transfetter, en vanlig ingrediens i kommersiellt tillverkade produkter. Liksom mättade fetter kan transfetter öka ditt LDL-kolesterol. Risken för transfetter och mättade fetter ligger i dess roll vid utvecklingen av ateroskleros eller härdning av artärerna. En diet hög i dessa fetter orsakar en minskning av blodkärlen på grund av plackbildning. Om en del av plack ska brytas, kan det täppa till blodkärl, vilket leder till hjärtinfarkt eller stroke.
Hela korn och kolesterol
Ditt val av bröd kan förbättra ditt kolesterol. Hela korn, såsom hela vetekli och havregryn kan hjälpa din kropp att eliminera överskott av kolesterol i blodet. Fiber kan vara lösligt eller olösligt, beroende på källa. Lösliga former som havre visade en större effekt på sänkning av LDL-kolesterol samt förbättrad blodtryck och insulinrespons, förklarar en studie från Pennsylvania vid Pennsylvania State University. För att bäst hantera ditt kolesterol bör du hålla fast med bröd med fullkorn för optimala hälsoeffekter.
