Effekter av havregryn på blodglukos

Oavsett om du har diagnostiserats med diabetes typ I eller typ II, riskerar du att du står inför samma utmaningar: hur man hanterar dina blodsockernivåer och minskar din vikt. Lyckligtvis finns det ett antal enkla och effektiva sätt att hantera båda, och de kräver inte mycket bekostnad, tid eller energi. Allt börjar på frukostbordet.

En skål havregryn på ett bord. (Bild: Vladislav Nosick / IStock / Getty Images)

Blodglukos och hyperglykemi

Utmaningen för de flesta diabetiker är hur man hanterar sina blodsockernivåer. Det normala blodsockret är 70 till 110 mg / dl. Medan glukosnivåerna kan fluktuera under dagen kan blodsockernivån som överstiger 110-130 mg / dl betyda att du är prediabetisk - en farlig sjukdom som påverkar njurarna, hjärtat, ögonen och många andra organ. Ny diagnostiserade diabetiker lär sig att ett av de viktigaste sätten att hantera blodsocker är att äta komplexa kolhydrater - kolhydrater som sakta ned i blodet, förhindrar blodsockernivån från att spikas.

Det glykemiska indexet

Ett av de enklaste sätten att hantera din blodsocker är att äta mat som låg lågt på det glykemiska indexet. Det glykemiska indexet (GI) är ett klassificeringssystem som tilldelas alla kolhydrater och definierar hur snabbt de får blodsockernivån att öka. Spikande glukosnivåer kan orsaka ett antal komplikationer hos diabetes som yrsel, illamående, muskelskakningar och bristande medvetenhet. Med hjälp av det glykemiska indexet kan diabetiker välja mat som håller blodsockernivån stabila och undviker allvarliga komplikationer.

Livsmedel som är lägre än 54 på GI anses vara låga. Livsmedel klassificerade mellan 55 och 70 är medelstora livsmedel. Livsmedel klassificerade över 70 år är höga GI-livsmedel. Målet är att äta låg-GI-livsmedel, eller kombinera hög-GI-livsmedel med lågt GI-mat eller fett och protein för att begränsa blodsockernivåer. Traditionella havre (även kallad stålskär havre) räknas lågt vid 51, så du kan äta så mycket av dem som du vill ha.

Tilläggsförmåner

Förutom att äta havre till frukost kan du lägga till havre till lågsockertillbehör som kakor och energistänger för en låg GI-behandling, och till och med som fyllmedel i köttfärs. Havre är också höga i löslig fiber. Det betyder att de inte bara smälter långsamt och håller blodsockernivån låga, de hjälper också till att förhindra vissa typer av koloncancer. Havre hjälper också till att sänka lågdensitets lipoproteiner genom att ta tag i dem och utsöndra dem från kroppen innan de har möjlighet att ackumulera på insidan av kransartärerna, vilket kan leda till hjärtinfarkt.