Glykemiskt index för bönor

Om en kolhydratmat faller på det glykemiska indexet anger hur mycket det kommer att öka ditt blodsocker. Detta är särskilt viktigt om du har diabetes eftersom din kropps förmåga att hantera mängden socker i ditt blod är nedsatt. Även om kolhydraträkning är ett effektivare sätt att planera måltider och hantera dina glukosnivåer, kan det glykemiska indexet hjälpa dig att finjustera ditt carbintag, rapporterar American Diabetes Association.

Bönor är ett lågglykemiskt indexmat. (Bild: Blue Jean Images / Photodisc / Getty Images)

Hur Bean GI påverkar dig

Om en mat har en låg GI - mindre än 55 - kommer det att påverka ditt blodsocker mindre än ett medium eller hög matvilja. GI-poängen av bönor varierar från 10 till 40 för en servering av ungefär en 1/2-kopp. Torkade kikärter kommer i lägst vid 10, medan njurbönor och linser score 29. Svarta bönor har ett GI på 30, konserverade kikärter är 38 och bakade bönor kommer in på 40. Här är en extra bonus: Ät bönor med mat högre på GI-skalan utjämnar effekten av mindre näringsrika livsmedel på ditt blodsocker, enligt American Diabetes Association.

Ansvarsfriskrivningen

Tyvärr är GI inte idiotsäker. Livsmedel som innehåller fett är lägre på indexet, vilket betyder att en godisstång kan verka friskare än havregryn på grund av ett lägre glykemiskt index. Andra faktorer påverkar även GI, till exempel matlagning eller lagringstid, mängd bearbetning och graden av mognad.