Hur man håller klippa broccoli fräscha

Harvard School of Public Health rekommenderar att man får minst 2,5 koppar grönsaker per dag. Medan broccoli kanske inte har varit din favoritmat som barn, packar den gröna grönsaken en näringsrik stans. Den är mycket låg i mättat fett och kolesterol och är rik på växtprotein och kostfiber. Dessutom är broccoli en källa till vitaminer E, C, K och B-vitaminer och mineraler inklusive kalcium, järn, magnesium och selen. Färsk grönsaker och frukt kan förlora näringsämnen över tiden. Håll klippa broccoli färska genom att lagra den korrekt.

Steg 1

Tvätta färsk broccoli med en lösning av en del vit vinäger och tre delar vatten. Ättiksyra i vinäger hjälper till att ta bort eventuella smuts, föroreningar och skadedjur i broccoli. Placera den tvättade broccoli i en sil och skölj den med vatten för att avlägsna spår av ättika.

Steg 2

Lägg broccoli på en kökshandduk så att den torkar noga. Ta bort alla löv och trimma ändarna av stilkarna. Separera större bunkar broccoli i mindre bitar för att laga mat eller äta rå.

Steg 3

Placera broccoli i en förslutbar plastpåse eller en plastbehållare med ett tätt passande lock. Broccoli blir fräsch längre om den inte utsätts för luft.

Steg 4

Förvara broccoli i kylskåp i tre till fem dagar. Ta bort broccolistycken efter behov och återförslut väskan eller behållaren. Återställ eventuell kvarvarande broccoli i kylskåp så fort som möjligt för att behålla friskhet.

Saker du behöver

• Broccoli

• vit vinäger

• Sil

• Kökshandduk

• Paring kniv

• Återtagbar väska eller plastbehållare

Tips

Välj färsk broccoli som är mörkgrön i färg och har inga gula eller bruna fläckar.

Du kan också göra en koncentrerad ättika vegetabilisk spray och förvara den i en sprayflaska för att rengöra broccoli och andra produkter.

Varning

Se till att broccoli tvättas noggrant för att avlägsna kemisk gödningsmedel och bekämpningsmedel.