Lista över mat med protister, svampar och bakterier i dem
Svamp hör till riket Svamp, bakterier till Monera och protesterar mot Protista. Även om dessa organismer ofta anses vara skadliga för människors hälsa, finns många av dem faktiskt i de livsmedel du tycker om, liksom på själva kroppen. Kroppen är dock utrustad för att upprätthålla en sund balans mellan både bakterier och svampar.
Bröd innehåller jäst, vilket är en svamp som hjälper bröd att stiga upp. (Bild: Peter Anderson / Dorling Kindersley RF / Getty Images)Bröd
Leavened bröd innehåller jäst, vilket är en vanlig svamp både inuti och utanför kroppen, liksom en effektiv organism för att göra bröduppgång. Jäst fungerar genom att metabolisera degens enkla sockerarter. Biprodukten av den metaboliska aktiviteten är koldioxid och alkohol, vilket i sin tur orsakar brödet att stiga upp. Denna fermenteringsprocess stärker och utvecklar även gluten närvarande i degen, samtidigt som den bidrar till att smaken av brödet.
yoghurt
Vanlig yoghurt är en av de hälsosammaste produkterna du kan konsumera, enligt Mayo Clinic. Det brukar ha probiotika till det, som fungerar som "bra" bakterier, som är till hjälp för att hålla balansen mellan sina "dåliga" motsvarigheter. De vanliga bakterietyperna inom yoghurt inkluderar Lactobacillus delbrueckii, Streptococcus thermophilus och Bifidiobacterium. Varje stam kan överleva i matsmältningen med hjälp av matsmältningen för att förbättra regelbundenheten. National Institute of Health säger att denna överlevnad är nyckeln till probiotics roll och förbättrar signifikant matsmältningen hos dem som normalt konsumerar yoghurt.
miso
Miso innehåller både svampar och bakterier. Enligt University of Hawaii Botaniska institutionen kräver tillverkning av miso användningen av svampen Aspergillus oryzae som inkuberar inom miso under jäsningsprocessen. Föreningen för asiatisk forskning säger att miso innehåller B12-syntetiserande bakterier, som äter mjölksyra och enzymer som hjälper till vid matsmältning och matabsorption.
Tång
Seaweed är en multicellulär protist och anses vara en brunalger, enligt University of Cincinnati Clermont College. Tång är en utmärkt källa till jod, vilket är nödvändigt för en väl fungerande sköldkörtel. Tången Porphyra umbilicalis är en stapelmat i Japan, kallad nori eller lila laver, upphandlad genom att torka ut algerna och lätta saltningen. Förenta Nationernas livsmedels- och jordbruksorganisation säger att denna nori är den näringsrika formen av tång, med en proteinhalt på 30 procent till 50 procent.
