Lax och hudutslag

Enligt Food Allergy and Anafylaxis Network har cirka 7 miljoner amerikaner en fiskallergi, med tonfisk, hälleflundra och lax som den mest allergiframkallande fisken. Om du är allergisk mot lax måste du förbli under läkarvård för att förhindra ytterligare komplikationer. MayoClinic.com säger att de vanligaste utslaget i samband med en matallergi inkluderar nässelfeber, klåda och eksem.

Laxallergi

Om du är allergisk mot lax kan du eller kanske inte utveckla en allergisk reaktion från andra arter av fisk, enligt Astma and Allergy Foundation of America. Efter att ha ätit lax identifierar immunsystemceller proteinerna som finns i köttet av laxen som farligt. Detta misstag gör att kroppen försvarar sig genom att skapa immunglobulin E-antikroppar och histamin, enligt MayoClinic.com. Antikroppar attackerar laxproteinerna medan histamin skyddar mjukvävnader från infektion. Den stora mängden histamin som skapas leder till inflammation i hela kroppen.

Hudutslag

Nötkött är det vanligaste utslaget i samband med en allergisk reaktion på lax. Hives utvecklas inom några minuter av att konsumera laxen och kan förekomma var som helst på din kropp. De flesta nässelfeber går bort inom några dagar efter att ha ätit lax. Om du har eksem, en kronisk överkänslighet i huden, kan en allergisk reaktion orsaka uppblåsthet. Eksem orsakar blåsor att utvecklas som är fyllda med vätska och är extremt kliande. Allmän klåda i din mun, ögon och hela din hud kan också uppstå av fiskallergi.

Dietary Modifications

Om du är kliniskt diagnostiserad med allergi mot lax, undvik all fisk och skaldjur om inte annat anges av din läkare. Röra på lax eller vara runt preparatet av lax kan utlösa hudutslag, såsom kontaktdermatit. När du äter ut, informera din server om din matallergi mot lax för att säkerställa några dolda källor på menyn. Förpackade livsmedel som innehåller några fiskingredienser krävs enligt lag för att lägga en allergivarning nära de angivna ingredienserna. Undvik imitation av fiskodlingskött om du diagnostiseras med fiskallergi.

Varning

Astma och Allergi Foundation of America säger att skaldjurrelaterade allergier är en av de vanligaste matallergerna som leder till anafylaksi, en allvarlig allergisk reaktion. Symptom på anafylaksi innefattar nässelfeber, ansikts-, läpp-, hals- eller tungsvullnad, mental förvirring, ljushet och plötslig blodtrycksfall.