Vad är andra vanliga namn för glukos?

Glukos är det vanligaste kolhydratet, enligt Charles Ophardt i Elmhurst College. De flesta dietära kolhydrater blir glukos, som absorberas av blodet. Glukos används för energiproduktion eller förvaring samt för upprätthållandet av en normal och hälsosam blodsockernivån. Vanliga namn för glukos inkluderar socker, dextros, stärkelse och glykogen. Glukos kan också kallas dess kemiska sammansättning. Glukos bildas av C6 H12 06. Glukosmolekylen är unik, eftersom den kan formas som en lång och mager pinne eller som en sexkantig ring. I huvuddelen av maten du äter och inuti din kropp är glukos i hexagonal form.

Plåt av rostade potatisar (Bild: Annabobrowska / IStock / Getty Images)

Glukos

Det vanligaste aliaset av glukos är dextros. Glukos benämns ofta dextros på grund av dess dextrorotationsegenskaper. Molekylerna har vardera en handedness, eller ett sätt att komponenterna i en molekyl är uppbyggda. Glukos tenderar att rotera ljuset till höger, vilket gör det högerhänt. Två typer av glukos existerar, d-glukos och l-glukos. Dessa är stereoisomerer; De är gjorda av samma komponenter, men är spegelbilder av varandra. Tänk på hur allt ser ut bakåt när man tittar på dig själv i spegeln. Ordet "dextros" avser den högerhäntade d-glukosmolekylen.

Socker

Ett vanligt namn för glukos är socker. Glukos är en enda sockermolekyl eller sackarid. Varje kolhydrat du äter är uppdelat i en av tre ensamma sockermolekyler innan kroppen absorberar den, även om de flesta kolhydrater blir glukos. Att säga att glukos är socker är inte felaktigt eftersom det är en sackarid eller en sockermolekyl. Det socker du lägger till kaffe på morgonen skiljer sig dock från glukosockret. Faktiskt bordssocker är känt som sackaros, en molekyl bestående av två sackarider - glukos och fruktos. Därför ringer glukos ett socker är korrekt, men du bör inte förväxla glukos med sockersockan i ditt köksskåp.

Stärkelse

Du kan också höra glukos som kallas stärkelse. Stärkelse är en polysackarid som kan tillverkas av tusentals glukosmolekyler, som alla ströms ihop. Tekniskt sett är stärkelse lagringsformen för glukos inuti en frukt eller grönsak. När du äter stärkelse börjar din kropp att bryta ner den i munnen. Så småningom separeras polysackariden i individuella glukosmolekyler som kroppen absorberar och använder.

Glykogen

Du kan också höra om glukos kallad glykogen. Glykogen är humant och djurförvaringsform av glukos. När du tar glukos kan din kropp använda den omedelbart för energi, eller din kropp kan lagra den för senare användning. Inuti dina muskler och lever är butiker av glukos känd som glykogen. Under perioder med låg blodglukos kan din lever bryta ner glykogen och utsöndra glukosmolekyler i blodet för att hålla blodsockret i ett säkert område. Under träning kallas musklerna på lagrad glykogen för snabb energi.