Vad är effekten av att äta räkor på artrit?

Medan skaldjur ses som en hälsosam mat, främjas viss fet fisk som lax, tonfisk och sardiner specifikt för deras antiinflammatoriska omega-3 egenskaper. Skaldjur som räkor gör emellertid vanligen inte den listan. Förutom att vara hög i kolesterol kan skaldjur faktiskt få på eller förhärda en artrit som kallas gikt.

(Bild: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Redaktörens anmärkning: Den här artikeln granskades medicinskt av George Krucik, MD.

Gikt är den vanligaste formen av inflammatorisk artrit hos män, vilket påverkar cirka 3,4 miljoner i USA ensam.

New England Journal of Medicine, en studie 2004.

Allmänna symptom på artrit

Artrit är en inflammation i lederna. Det kan påverka ett eller flera leder och kan vara ett kortsiktigt eller långsiktigt tillstånd. Det kan vara mycket ont, med symtom som:

• Smärta • Svullnad • Styvhet (särskilt på morgonen) • Begränsad rörelse • Rödhet i huden kring leden • Värme runt fogen

Gikt

Gikt är den vanligaste formen av inflammatorisk artrit hos män, vilket påverkar cirka 3,4 miljoner i USA ensamt (New England Journal of Medicine, 2004). Det uppstår när urinsyra byggs upp i blodet. Uronsyrakristaller bildar, vilket leder till gemensam inflammation. Det kan vara kroniskt, med flera flare-ups över tiden påverkar ett eller flera leder, eller akut, som vanligtvis påverkar en gemensam.

Symptom på gikt inkluderar:

• Plötslig smärta som ofta utvecklas på natten och kan känna sig dunklande eller krossande. • Röda, varma och / eller ömta leder. • Ibland feber

Attacken kan dämpa efter några dagar, men chansen att ha en annan är cirka 50 procent. Vissa människor kan utveckla kronisk gikt, vilket kan leda till styvhet och minskat rörelseomfång.

Vissa villkor som kan öka risken för att utveckla gikt inkluderar:

• Diabetes • Fetma • Njursjukdom • Sicklecellsanemi (och andra typer av anemi) • Leukemi och andra blodkanker

Högproteinmatar har också kopplats till en ökad risk för gikt. De med gikt rekommenderas generellt att undvika purinrik mat, såsom:

• Kött • Fisk • Purinrika grönsaker som ärtor, bönor, linser, spenat, svamp och blomkål • Animaliskt protein

Forskning

En studie 2004 visade på intag av kött, skaldjur och mejeri beträffande deras risk för gikt. Under en 12-årig studieperiod följde forskare 47.150 män från Health Professionals Follow-Up Study utan historia av gikt och noterade nya fall, med hjälp av ett frågeformulär för att avgöra om deltagarna träffade den amerikanska kollegiet för reumatologiska undersökningskriterier för gikt.

Diet utvärderades vart fjärde år via ett livsmedelsfrekvensformulär. Under studien bekräftades 730 nya fall. Högre intag av kött och skaldjur var förknippade med ökad risk, medan högre intag av mejeri var bunden till en lägre risk att utveckla gikt.

Poängen

Du behöver inte svär av räkor eller skaldjur helt, men att hålla intaget måttligt i samband med en balanserad diet som även innehåller mejeriprodukter kan vara till nytta. Och fortsätt att äta dina grönsaker. Kom alltid ihåg att kolla med din läkare innan du ändrar kost och livsstil.

Om författaren

Jessica Cording är en hälso- och näringsförfattare och har en MS i näring och dietetik.