Kommer bananer att höja blodsocker?

Om du har eller riskerar diabetes, är det viktigt att kontrollera blodsockernivån genom kost och motion. Olika livsmedel påverkar blodsockernivån på olika sätt och varje person med diabetes har unika svar på maten. En läkare eller registrerad dietist kan hjälpa till med att formulera en hälsosam kostplan, som bör innehålla gott om frukt och grönsaker. Men även hälsosamma livsmedel som bananer kan öka blodsockernivån för mycket, så det är viktigt att testa ofta.

Ungt par äter bananer. (Bild: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)

Diabetes

Efter att ha ätit, bryter kroppen ner maten i glukos eller blodsocker för att ge kroppen energi. Hormoninsulinet måste finnas närvarande för att cellerna ska kunna använda glukosen. Att ha diabetes betyder att kroppen inte heller producerar insulin eller inte kan använda det ordentligt, vilket innebär att blodsockernivåerna kan bli för höga. Med tiden kan höga blodsockernivåer leda till synproblem, hjärtsjukdomar, skador på njurarna och skador på nerverna. En stor del av att förebygga diabetesrelaterade komplikationer är att äta en hälsosam kost som håller blodsockernivån inom det intervall som ges av din läkare.

kolhydrater

Kolhydrater är den viktigaste typen av mat som påverkar blodsockernivån. Diabetiker måste titta inte bara på hur många kolhydrater som ätas, men också typen. Kolhydrater som kommer i form av bearbetade eller raffinerade korn, som vitbröd, vitt ris, potatis och bakverk, tenderar att smälta mycket snabbt. De kan orsaka blodsockernivåer att spika och släppa, vilket gör diabetes svårare att kontrollera. Kolhydratkällor som frukt, grönsaker och helkorn smälts långsammare, vilket hjälper till att hålla blodsockernivåerna i kontroll. Men även friska kolhydrater som bananer måste ätas i mått och det bästa sättet att berätta hur en mat påverkar blodsockernivån är att testa själv efter att ha ätit. National Diabetes Information Clearinghouse, föreslår att blodsockernivån hålls på mindre än 180 en till två timmar efter en måltid.

Bananer och Blodsocker

Ett allmänt mål för diabetiker är att äta högst 45 gram kolhydrater vid varje måltid och vissa kan behöva gå ännu lägre. Bananer är en del av en övergripande hälsosam kost eftersom de innehåller fibrer, kalium och vitamin C, men de innehåller också kolhydrater och mängden beror på banans storlek. Enligt American Diabetes Association har en banan som är 6 tum eller kortare ca 18,5 gram kolhydrat; en 7 till 8-tums banan kan innehålla mellan 27 och 31 gram kolhydrater och en stor banan som är 9 inches eller längre, kan ha upp till 35 gram eller mer gram kolhydrater. Så att äta en banan kan orsaka en ökning av blodsockernivån.

Glykemiskt index och belastning

Bananer har ett lågt glykemiskt index, eller GI, vid 47, och en måttlig glykemisk belastning, eller GL, av 11. Glykemiskt index och belastning båda indikerar vilken effekt en mat har på ditt blodsocker. Livsmedel med högt GI och GL har en snabb och uttalad effekt på ditt blodsocker, vilket leder till blodsockerns spikar, medan livsmedel med måttligt eller lågt GI och GL har en långvarig effekt på ditt blodsocker. Att äta mat med lågt eller måttligt GI och GL hjälper till att reglera dina blodsockernivåer, och också hjälpa till att sänka risken för kardiovaskulär sjukdom, förklarar Linus Pauling Institute.