10 biffrecept som någon karnivore kommer att älska

Biffälskare, den här är för dig. Oavsett om du försöker gå paleo eller keto eller bara letar efter nya sätt att lägga till protein på din tallrik, har vi täckt dig med 10 fantastiska stek recept som kommer att hålla din köttätande själv upphetsad.

Dessa biff recept är oemotståndliga, plus de är keto och paleo godkända. (Bild: Stocksy)

Tänk på att näringskvaliteten är viktig, så vi ska prata om hur man gör smala citrätter av stek, hur gräsmattigt kött är annorlunda och du kommer att gå med många idéer för att runda ut din nästa stekmaträtt med kraftverk ingredienser som färgglada grönsaker, bönor, avokado och nötter.

Vad är Carnivore Diet?

Det finns ingen officiell definition, men det är säkert att säga att den köttätande kosten huvudsakligen består av kött och animaliska produkter. Nya böcker om ämnet sträcker sig från att främja en 100-procentig all-köttdiet för att helt enkelt göra ett ärende för fördelarna med kött. Det är viktigt att veta att kosten saknar fiber, C-vitamin och folat som finns i en mängd olika vegetabiliska livsmedel.

1. Förbereda biff-aptitretare

Denna biff för aptitretare kan göras framåt för en fest. (Bild: Maggie Moon)

Alla behöver minst ett go-to-aptitretareuppskrift i deras repertoar, och det här är så enkelt och perfekt för att imponera gäster. För det första kan biffen göras en dag framåt. För det andra är resten en grundläggande montering av godköpta ingredienser som gröna oliver, pistaschmandlar, mandel, torkad frukt och doppsåser. Det finns föreslagna accoutrements i detta recept, men du kan mixa och matcha dina favoritfingermatar - du gör det. Resultatet är en sammansatt aptitretare som ser väldigt hårdare ut än den är. På en hälsotillstånd, eftersom denna biff är rostad låg och långsam, är det ett bra sätt att smaka på smak av en smidigare skiva av biff.

Recept & Näringsrikt Info: Make-Ahead Steak Appetizer Platter

2. Kjolbiff med bästa Chimichurri sås någonsin

Denna kjolbiff med broccolini och chimichurri är så läcker och tar inte lång tid att göra. (Bild: Maggie Moon)

Kjolbiff är en tunnare snitt som kommer att laga mat snabbare, så det är ett perfekt val när tiden är stram och du vill fortfarande ha en sammansatt måltid på bordet. Eftersom köttet kockar utifrån, kan det stekas direkt från kylskåpet att utsidan är överkokt när kakan är kokad till en livsmedelssäker temperatur.

Låt biffen vila vid rumstemperatur i cirka 15 till 30 minuter, beroende på tjockleken på klippet, innan du är redo att laga mat för bättre resultat. En tunn skärning som kjolbiff är klar att gå efter ca 15 minuter. Detta ger dig fortfarande gott om att förbereda den bästa chimichurri såsen någonsin. Du kommer att ha extra, och det kommer att göra dig lycklig. Du kommer att äta denna herbaceous godhet med allt från ägg till smörgåsar. Det är också ett bra sätt att använda några långvariga örter. Om du inte äter på något sätt, frysa resten chimichurri i en isbitfack för en annan dag.

Recept & Näringsrikt Info: Kjolbiff med bästa Chimichurri sås någonsin

3. Spicy Flank Steak Lettuce Cups

Koreansk stil flankbiffsallad koppar är den perfekta middagsfest aptitretare. (Bild: Maggie Moon)

Denna låg-carb skålen kombinerar kryddig biff, färsk skarp salat och spännande koreanska rädisor och kryddor. Det kan delas upp som en aptitretare, men fungerar lika bra fördelat på färre tallrikar för en större portion huvudrätt. Flankbiff är en smakfull men ändå smidigare skära av nötkött och en bra källa till järn, det mineral som är så viktigt för energi. Det beror på att järn hjälper till att göra hemoglobin och myoglobin, proteiner i röda blodkroppar som är ansvariga för att leverera syre till kroppen och musklerna så att de kan utföra sitt bästa. Kryddorna som används i denna maträtt är förpackade med antioxidanter för att hjälpa till att bekämpa oxidativ stress från olika källor, från vardagsliv till hårda träningspass.

Recept & Näringsrikt Info: Spicy Flank Steak Lettuce Cups

4. Fajita Frittata med Avokado Salsa

Stek till frukost? Varför inte. (Bild: LIVESTRONG.com)

Som en kombination av fajitas och frittata kan denna mat fungera som frukost till middag eller middag till frukost. Bättre än, låt en måltid göra dubbel plikt: ha fajitas en natt och använd rester i denna maträtt till nästa morgon frukost. Du kommer att få energi på B-vitaminer och satiiserande protein från stek, antioxidanter från de ljusa paprika och hjärnfrämjande hälsosamma fetter och lutein från avokado och ägg. Lutein bygger upp i ögat och hjärnan för att skydda det från oxidativ stress, och forskning tyder på att det förbättrar hur snabbt hjärnan behandlar information.

Recept & Näringsrikt Info: Fajita Frittata med Avokadosalas

5. Taco sallad med ätbara Cheddar skålar

Du kan äta skålen - allvarligt, den är gjord av Cheddar. (Bild: LIVESTRONG.com)

Det roliga med en ätlig skål är en av höjdpunkterna i detta recept. Tillsätt stek sallad strax innan du äter för att hålla skålen från att smälta ur formen eller bli soggig. Alternativt sätt upp cheddar skålarna och sallad separat i mitten av bordet med serveringsredskap och låt alla DIY göra en egen biffsalladskål. Det här är inte bara ett bra sätt att hålla maten fräsch, det låter människor hantera sina egna portioner.

Recept & Näringsrikt Info: Taco sallad med ätbara Cheddar skålar

6. Sirloin Tip Steak och Brown Rice Bowl

Lagrade kornskålar är så ina och av goda skäl. (Bild: LIVESTRONG.com/Jenna Butler)

Denna skiktad kornskål är hälsosam och läcker på alla nivåer, och gör en bra framtid eller måltid. Biff är en bra källa till det väsentliga spårmineralt zinket. Kroppen lagrar inte överskott av zink, men recept som den här gör det lätt att konsumera tillräckligt med mat. Zink, som stöder immunsystemet, förhindrar inte förkylning, men forskning tyder på att det kan minska kölden kort. Den främre biffen som används i detta recept är en smidigare skärning av biff och har ungefär hälften av ryggmärgsbiffens kalorier. Det packar också extra protein från svarta bönor och yoghurt.

Recept & Näringsrikt Info: Sirloin Tip Steak och Brown Rice Bowl

7. Gräs-Fed Steak Tacos med Cowgirl Salsa

Vem älskar inte en smaklig stek taco? (Bild: LIVESTRONG.com/Jackie Newgent)

Tacos kan vara en av livets perfekta livsmedel. De är överdådiga och roliga men ändå hemligt hälsosamma när de görs med ingredienser som fullkorns majs tortillas, avokado, svarta bönor, tomat salsa och magert biff. Vilken som helst salladbiff kommer att fungera bra i detta recept, men gräsmatad nötkött kan ha vissa näringsfördelar. Gräsmatad nötkött tenderar att vara smalare, med mindre kolesterolhöjande fett och fler vitamin A- och E-prekursorer (föreningar som senare kan utvecklas till dessa vitaminer).

Recept & Näringsrikt Info: Gräs-Fed Steak Tacos med Cowgirl Salsa

8. Pan-Charred Steakhouse Salad Pizza

En sallad som serveras i en gjutjärnspanna är för smart. (Bild: LIVESTRONG.com/Jackie Newgent)

Det är en biff, det är en sallad och det är en pizza. Detta recept är lite av alla saker du älskar, plus det serveras i en elegant gjutjärnspanna. Det är viktigt att laga biffen först eftersom det lämnar en liten bit av dess smak i pannan för att överföra till hela vete-pizzadegen - det skulle vara synd att släppa bort det. Det ger också biffen den tid det behöver för att vila och reabsorbera dess saft så att du förlorar mindre fukt när du skär det. Efter att biffen har vilat, skär den mot muskelfibrerna, vilket gör det mer mjukt och lättare att tugga.

Recept & Näringsrikt Info: Pan-Charred Steakhouse Salad Pizza

9. Biff och Macadamia Poke

Detta är en hjärtligare ta på den traditionella poke skålen. (Bild: LIVESTRONG.com)

Detta recept är "gräset" för de flesta poke skålar "surf". Medan en traditionell pokeskål görs med sashimi (rå sushi-grade fisk), tar den här hjärtligare uppgiften oss tillbaka till landet. Biffen i denna poke skålen är rostad innan den är kuberad i perfekt bitformade bitar. Genom att använda en torrkokningsrödningsmetod för stek för detta recept betyder det att du kan använda mindre olja. En in-ugnstermometer som kan spåra stekens interna temperatur är så bra i detta fall och för rostar av något slag, för att du kan övervaka köttets framsteg utan att behöva öppna ugnen. Dessutom kan det hjälpa till att förhindra överkokning och se till att din grill har nått en livsmedelssäker temperatur så att du kan må bra om att äta den.

Recept & Näringsrikt Info: Biff och Macadamia Poke

10. Steak Burrito Jar

Den perfekta make-ahead måltiden för att komma till jobbet. (Bild: LIVESTRONG.com)

Detta recept är allt du älskar om burritos, sans tortilla wrap. Det är inget fel med en helkorns tortilla, men tortillor blir fuktiga över tiden, så de är inte helt tillskott för måltidspreparat. I stället för att använda tortillor kan du förbereda denna stekmaträtt i förväg med masonburkar för att ge det bekvämt och raka bort några kalorier. Den omami och fettigheten i biffen i detta recept är balanserad av koriander, lime, kryddig jalapeño, vitlök och färskt vinodlade tomater. Detta smakfulla och tillfredsställande receptet kommer in under 500 kalorier per portion.

Recept & Näringsrikt Info: Steak Burrito Jar