En svampallergi och tarmarna
Gastrointestinala symptom från att äta svamp kan vara ett tecken på en svampallergi. Även om svamp inte anses vara en vanlig matallergi, säger Cleveland Clinic att om du är allergisk mot mögel kan du uppleva en matallergi när du äter svamp. Om svamp utlöser en allergisk reaktion, kan tarmen i tarmarna bli inflammerad och svälla från ökade histaminnivåer. En svampallergi är ett allvarligt medicinskt tillstånd som måste utvärderas av din läkare.
Svamp allergier kommer att påverka dina tarmar. (Bild: Dave King / Dorling Kindersley RF / Getty Images)Svampallergi
En svampallergi uppträder när immunsystemet inte känner igen proteinerna som finns i maten. Eftersom immunsystemet inte identifierar proteinerna som säkra, attackerar de dem med immunoglobulin E-antikroppar, vilket utlöser mastceller för att skapa histamin, enligt American Academy of Allergy, Astma and Immunology. Histamin är ett hormon i kroppen som hjälper till att skydda mot infektioner och sjukdomar. När histamin skapas i överskott, orsakar blodkärlen att dilatera, ökar blodflödet, ökar slemproduktionen och kan orsaka lungorna att stryka. Det finns ingen botemedel mot en svampallergi. En svampallergi hanteras genom kost genom att man undviker konsumtion av svampar.
Svullnad i tarmarna
När histamin frisätts i tarmarnas foder inträffar inflammation, vilket orsakar vanliga matsmältningssymptom på en svampallergi. Vanliga matsmältningssymtom är illamående, kräkningar, diarré, krämpning, buksmärta och uppblåsthet. Din matsmältningssystem är den första i kroppen att komma i kontakt med maten du äter, vilket kan orsaka att dessa symtom utvecklas inom några minuter. Andra vanliga allergiska symtom inkluderar sinusbelastning, hudutslag, nässelfeber, huvudvärk, ljuskänsla, andfåddhet och väsande andning.
Testning
För att bestämma vilken typ av svamp som utlöser en allergisk reaktion, kan din läkare kräva att du ser en allergist för testning. Allergitest använder din hud och blod för att avgöra om din kropp släpper immunoglobulin E-antikroppar eller ej. Under ett hudtest injiceras en liten mängd protein från en svamp under det övre lagret av huden. Om huden blir inflammerad, kliande eller utvecklar röda stötar inom 15 minuter kan du få allergi. Den misstänkta allergin kommer att bekräftas genom ett blodprov som skickas till ett laboratorium och testas för förekomst av IgE-antikroppar.
Hänsyn
Om du testar positivt för en svampallergi kan din läkare rekommendera att du slutar att äta alla matar som innehåller mögel. Vanliga livsmedel som måste undvikas omfattar ost, gräddfil, surmjölk, öl, vin, surkål, torkad frukt och sylt kött och fisk.
