Acai Berry Nutrition Information
Açaí Berry är en liten, rund, svartlila frukt som liknar en blåbär. Den växer i grenade fläckar på 500 till 900 frukter på palmer i Açaí i Brasilien, Belize och Peru. Sedan 1990-talet har açaí juice, frystorkad açaí och açaí-extrakt marknadsförts globalt för användning i juiceblandningar, smoothies och andra drycker och som kosttillskott. Açaí Berry är hög i näringsämnen som är viktiga för optimal hälsa.
En kvinna håller Açaí bär i händerna. (Bild: kjekol / iStock / Getty Images)Grundläggande näringsfakta
Açaibär är en av frukterna med högsta antioxidantinnehåll, ännu mer än blåbär. Açaí berry erbjuder cirka 247 kalorier per 100 gram servering. En 50-grams servering av pulveriserad, frystorkad açaífruktmassa och -hud ger ungefär 265 kalorier, 26 g kolhydrater, 4 g protein och 16 g fett (mestadels oljesyra eller enkelomättat fett). Pulvret är särskilt rik på kalcium och vitamin A.
Fiberrik
En 50 gram servering av pulveriserad, frystorkad açaí-fruktmassa erbjuder cirka 26 g dietfibrer, vilket är nästan 100 procent av det rekommenderade dagliga värdet (DV). Fiber kommer från växtfoder, är viktigt för ett hälsosamt matsmältningssystem och, enligt en recension som publicerades i "Current Atherosclerosis Reports" i december 2008, hjälper till att sänka LDL (dålig) kolesterolnivåer, vilket minskar risken för kranskärlssjukdom. Mat som är rik på kostfiber ökar mättnad och hjälper dig att känna dig fylligare längre, vilket hjälper till viktkontroll.
Vitaminer och mineraler
Açaí berrypulver är särskilt rik på vitamin A och huvudmineralkalcium. Vitamin A verkar som en antioxidant i kroppen, skyddar celler mot skador av fria radikaler, laddade syrepartiklar som kommer från miljöföroreningar och andra källor. Vitamin A är också nödvändigt för hälsosam syn och korrekt tillväxt och utveckling. Kalcium är ett viktigt benbyggande mineral som också hjälper till att reglera blodtrycket.
Andra fördelaktiga näringsämnen
Ett 50 gram sikt av frystorkad açaí berrymassa erbjuder 16 g fett, mestadels hjärnsam monoättat fett (som liknar en annan frukt, avokado). Enligt Dietrich Guidelines for Americans (DGA) bör du kontrollera ditt feta intag, men det fett du väljer ska vara från matrika med mono- och fleromättade fetter, för optimal hälsa.
Dessutom är açaí berrypulver proteinrikt. Protein är viktigt för kroppens celler, vävnader och muskler.
fytokemikalier
Açaí-frukten erbjuder det högsta fytokemiska innehållet i alla frukter eller grönsaker. Enligt en artikel som publicerades i "Molecular Nutrition & Food Research" i februari 2010 är fytokemikalier växtföreningar som erbjuder sjukdomskämpande egenskaper och kan gynna hälsan på andra sätt. Pulveriserad, frystorkad açaí fruktmassa och hud är rik på två klasser av fytokemcialer: anthocyaniner och fenoler.
Enligt en artikel publicerad i "Journal of Biomedical Technology" i december 2004 finns anthocyaniner i röd / lila produkter; de bidrar till att upprätthålla ett hälsosamt cirkulationssystem, säkerställa en korrekt nervfunktion och kan erbjuda förmåner mot cancer. Fenoler erbjuder liknande fördelar och kan hittas i andra livsmedel som druvor och rött vin.
