Kalciumkarbonat i livsmedel och mjölkallergier
Kalciumkarbonat finns oftast i kosttillskott. Det är faktiskt en av de vanligaste formerna av tillskottskalcium som tas idag. Men kalciumkarbonat används också som livsmedelstillsats i många kommersiella varor. Det bidrar till att minska surheten hos vissa livsmedel och kan fungera som ett antikroppsmedel i andra. Du kan hitta den i föremål från kakablandningar, konserverad soppa och sojamjölk till städa flingor, förkokta pastor och kryddor, såsom senap och sojasås. Även vissa viner, öl och destillerad sprit prepareras med denna form av kalcium.
Kalciumkarbonat ska inte störa människor med mjölkallergier. (Bild: Handgjorda bilder / iStock / Getty Images)Mjölkallergier
Det stora utbudet av mat och drycker som framställs med kalciumkarbonat ska inte påverka dem med mjölkallergier negativt, eftersom de flesta mjölkallergier inte har något att göra med kalcium. Istället innebär en mjölkallergi ett onormalt svar på två av proteinerna som finns i mjölk: kasein och vassle. Liksom andra allergier, identifierar ditt immunsystem dessa proteiner som skadliga ämnen, vilket orsakar utsläpp av antikroppar för att skydda kroppen mot skador. Antikropparna utlöser också frisättningen av kemikalier, vilket leder till symptomen som ofta är förknippade med en allergisk reaktion.
symtom
Om du har en mjölkallergi, orsakar man att man konsumerar någon mat eller dryck som tillverkas med antingen kasein eller vassle ger vanligtvis ett gastrointestinalt svar, som illamående, kräkningar, magkramper, löst avföring och diarré. Ett utslag, nässelfeber, hosta, väsande andning, andningssvårigheter, rinnande näsa och vattna ögon följer ofta dessa symtom.
Behandling
Som med all allergi är den bästa formen av behandling att undvika produkter som innehåller mjölk. Självklart är mjölk, smör, yoghurt, glass och ost av menyn, men många andra livsmedel kan innehålla mejeri, så var noga med ingredienser. Förutom kasein och vassle, undvik livsmedel med prefix som börjar med "lakt", rekommenderar experterna på MayoClinic.com. Du kan också ha problem med artificiell smaksmak, artificiell ostsmak och jämn proteinpulver. Prata med en läkare eller dietist för att skapa den bästa kosten för dig.
Om du äter något innehållande mjölkproteiner kan det ta hjälp av en antihistamin som hjälper till att lindra några av de mindre symptomen. Med en seriös reaktion är detta läkemedel inte tillräckligt, och du behöver en injektion av epinefrin - liksom en resa till sjukhuset.
försiktighetsåtgärder
Även om människor med mjölkallergier inte brukar ha problem med matar med kalciumkarbonat, betyder det inte nödvändigtvis att du inte kan uppleva en biverkning på denna förening. När de tagits som kosttillskott har personer rapporterat gas, uppblåsthet och förstoppning. Vissa människor kan också vara allergiska mot en ingrediens i kalciumkarbonat, vilket hindrar dem från att ta denna form av kalciumtillskott.
