Kan barn över 1 äta rå honung?

Honung var en av de första naturliga sötningsmedel som används av människor. Det används inte bara som en mat, men också som en drog och aktuell salva. Honung har använts i spädbarnsmat och som medicin, men det är osäkert för barn under 1 år på grund av botulismsporer. Även om barnbotulism är sällsynt, med färre än 100 fall rapporterade per år, kan det vara dödligt och det kan undvikas.

Honung kan vara en utmärkt energikälla för äldre barn. (Bild: amberto4ka / iStock / Getty Images)

Honung Använd

Enligt en granskning i "Journal of the American College of Nutrition" användes honung en gång som en källa till kolhydrater i spädbarnsmat, eftersom spädbarn som åtfödde en honung och mjölkdiet visade sig få större vikt och var mindre mottagliga för sjukdom än spädbarn matas normalt. Vissa föräldrar ger rå, lokal honung till barn, eftersom det antas att förebygga allergier. Honung har också visat sig vara en effektiv hostundertryckare. Även med de möjliga fördelarna med honung har Centers for Disease Control and Prevention, American Association of Pediatrics och National Honning Board rekommenderat att det inte ges till spädbarn under 1 år.

Botulism

Botulism är en allvarlig sjukdom som leder till förlamning och kan vara dödlig. Det orsakas av ett nervtoxin som produceras av clostridium botulism. Matburna botulism är resultatet av att äta mat som innehåller detta toxin. Hos spädbarn kan sporerna i honung orsaka botulism, eftersom ett spädbarns omogna tarm gör att sporerna växer och multiplicerar och producerar toxinet. Matsmältningskanalen hos äldre barn och vuxna kan förhindra sporeöverlevnad och tillväxt.

Botulism Risk med honung

En undersökning av honung i USA fann att 10% av proverna innehöll botulismsporer. Att bara värma honungen gör det säkert, eftersom sex timmar vid kokande temperaturer krävs för att döda sporerna. Det enda sättet att förhindra botulism hos spädbarn är att undvika all honung under det första året av livet. Det anses vara säkert för barn äldre än 1 år.

Symptom på infödda botulism

Det första tecknet på spädbotulism är förstoppning. Spädbarnet kommer att uppträda lethargiskt, har dålig sugförmåga och har ett svagt gråta och dålig muskelton. Dessa tecken beror på muskelförlamning orsakad av toxins blockering av överföringen av nervimpulser. Om obehandlad lämnas kommer förlamningen att gå till lemmar och andningsorgan. Om du misstänker att ditt barn har botulism, omedelbart kontakta vårdcentralen.