Kan jag äta Quinoa om jag har divertikulos?
Divertikulär sjukdom är en kronisk gastrointestinala sjukdom med två separata faser. Divertikulos, den kroniska fasen av sjukdomen, orsakar små påsar att böja utåt vid svaga punkter längs innerfodret i din tjocktarm eller tjocktarmen. Divertikulit, den akuta fasen av sjukdomen, uppträder när dessa påsar blivit inflammerade eller infekterade. Quinoa och andra helkorn är förbjudna under en akut attack av divertikulit.
Högfibrerquinoa hjälper till att kontrollera divertikulossymptom. (Bild: Iryna Melnyk / iStock / Getty Images)Näringsdeklaration
Quinoa har odlats och ätits av människor i Peru, Chile, Ecuador och Brasilien i över 5000 år. Finns som röd quinoa eller vanlig quinoa, är denna helkornsprodukt rik på dietfibrer och hjärt-hälsosamt protein. En 1-kopps servering levererar 5,2 g fiber tillsammans med 8 g protein i endast 222 kalorier. Den balanserade mångfalden av essentiella aminosyror inom quinoa-proteinet gör den till en önskvärd proteinkälla med en näringskvalitet som liknar torkat mjölkpulver, säger Purdue University. Liksom andra växtfoder är quinoa kolesterolfritt.
Professionella riktlinjer
Enligt det nationella institutet för diabetes och matsmältnings- och njursjukdomar tror de flesta medicinska experter att en fiberbristig diet leder till divertikulos och rekommenderar sina patienter med divertikulär sjukdom att äta en fiber med hög fiber under den kroniska fasen av deras sjukdom. När du utvecklar magsmärta, feber, illamående, frossa och kräkningar från en akut divertikulitattack ändras dock till en klar flytande diet. Efter två till tre dagar på klara vätskor kan du gradvis börja lägga mat av lågfibrer i din kost och öka ditt fiberintag då dina symptom löser sig.
Betydelse
Med 5,2 g fiber i 1-koppsdel är quinoa ett utmärkt val för din divertikulosdiet. Du borde dock hålla sig borta från quinoa och andra fasta livsmedel när din läkare rekommenderar en klar flytande diet. När du lägger till lågfibrer mat i dina måltider och snacks, kan du äta små portioner av lågfibreriga korn som ris. Undvik quinoa och andra fiberfibrer tills din divertikulit har gått helt bort, rekommenderar MayoClinic.com.
missuppfattningar
Under många år trodde läkare nötter, frön och småkärnor av korn kunna orsaka divertikulos eller göra det värre, så de rekommenderade patienter att undvika dessa livsmedel. Nationella institutet för diabetes och matsmältnings- och njursjukdomar säger nu att du inte behöver eliminera några specifika livsmedel under den kroniska fasen av din sjukdom. Om du tror att quinoa gör din divertikulossymptom värre, kontakta din läkare.
Serving Tips
Koka quinoa precis som om du skulle laga ris eller kombinera det med andra korn och kryddor för att göra pilaf. Kasta den i soppa i stället för nudlar eller korn, eller strö på den kokta quinoaen på en hjärt-hälsosam sallad. Köpa Quinoa-spannmål eller bröd som innehåller Quinoa-mjöl i livsmedelsbutiker eller i avsnittet om naturliga livsmedel i din mataffär.
